Bizcocho de plátano

Esta receta también la he sacado de la nueva revista de tm.A mí más que un bizcocho me ha salido un pudding pero estaba muy rico.

Ingredientes:

150g de plátanos maduros
50g de agua
150g de mantequilla a temperatura ambiente
150g de azúcar
1 pellizco de sal
1 pellizco de vainilla
3 huevos
150g de harina
1/2 sobre de levadura química
25g de almendras fileteadas
azúcar glas para espolvorear (yo no lo eché)

1. Precalentar el horno a 180º.
2. Ponga en el vaso los plátanos troceados, el agua y programe 4min, 90º, vel 2 1/2. El resultado debe ser textura compota (el tiempo variará en función del grado de madurez del plátano). Retire del vaso y reserve.
3. Coloque la mariposa en las cuchillas, añada la mantequilla, el azúcar y programe 10min, vel 3. Cuando falten 3min para acabar el tiempo programado y sin parar la máquina, incorpore a través del bocal la sal, la vainilla, los huevos (de uno en uno) y la compota de plátano.
4. Incorpore la harina y la levadura y programe 15seg, vel 1 1/2.
5. Vierta el contenido en un molde de plum-cake, previamente engrasado (llene con la masa las 3/4 partes del molde). Espolvoree con la almendra fileteada y hornee a 180º durante 30min aproximadamente (yo lo tuve más tiempo).

Pudding de calabaza y naranja

Otra receta que he copiado de la receta de la revista oficial. Está buena y poco dulce, supongo que si caramelizas más el molde, de lo que he hecho yo, estará más dulzón. Mi caramelo era comprado y, por tanto, muy oscuro pero quitando eso, todo bien.

Ingredientes:

1500g de agua
500g de calabaza pelada y cortada en trozos
80g de azúcar
1 naranja de zumo
125g de leche entera
100g de maicena
3 huevos
100g de caramelo líquido (para el molde)

1. Ponga en el vaso 500g de agua y programe 5min, varoma, vel 1.
2. Introduzca la calabaza dentro del recipiente Varoma y sitúelo en su posición. Programe 15min, varoma, vel 1. Cuando acabe el tiempo programado, retire el recipiente Varoma y reserve.
3. Con un pelador, retire la parte coloreada de la piel de una naranja y exprímala.
4. Con el vaso limpio y seco, ponga en el vaso el azúcar y la piel de naranja. Programe 30seg, velocidad progressiva 5-10.
5. Añada el zumo de naranja, la leche, la maicena, los huevos y la pulpa de la calabaza escurrida. Programe 30seg, vel 5.
6. Caramelice un molde rectangular, de un litro de capacidad, que quepa en el varoma. Vierta la preparación anterior en el molde y ciérrelo con su tapa o con papel de aluminio. Colóquelo dentro del recipiente Varoma. Tape y reserve.
7. Ponga 1000g de agua en el vaso y programe 8min, varoma, vel 1.
8. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y programe 50min, varoma, vel 1. (Yo lo he tenido durante más tiempo porque he utilizado un molde de silicona y ha necesitado más tiempo para cuajarse)
9. Deje enfriar y desmolde con cuidado, decorando con rodajas de naranja. (Yo no lo he decorado, como se puede ver)

Albóndigas Trusky

Ha estas albóndigas las he bautizado así porque es de las pocas recetas que no he copiado a nadie, ni siquiera a mi madre porque ella las hace de una forma que a mí no me van, por eso busqué lo que me gustaba.

Ingredientes:

500g de carne picada
leche
pan rallado
sal
queso rallado (opcional)
50g de aceite
Un par de zanahorias
3/4 de cebolla
un bote de tomate de 400g

Yo pico la carne y la mezclo con leche, pan rallado y un poco de sal.
Voy colocando las bolas de carne rebozadas en harina en el varoma hasta cubrir la base inferior pero sin tapar del todo la rendija. Si necesitas más sitio, coloca las bolas de carne en la bandeja del varoma, se hace igual.
En el vaso echo el aceite, la cebolla y la zanahoria. Programo unos 5min temperatura varoma vel 3. Cuando se acaba el tiempo, echo el tomate y la sal en el vaso y programo 20min temperatura varoma vel 3 y coloco el varoma sobre el vaso. Cuando se acaba el tiempo trituro la salsa a velocidad máxima unos segundos y la uno a las albóndigas.

La foto no les hace justicia, de verdad:

Estrellas de navidad

La idea inicial la copié de aquí donde se puede ver un tutorial muy sencillo, pero yo he tueneado la idea a mi estilo.

Es muy sencillo.
Se recortan los culos de las botellas de plástico en función de sus nervios. Éste sería un ejemplo:

Dependiendo de los nervios de la estrella se consigue un resultado u otro y dependiendo del color del plástico de la misma también conseguiremos diferentes acabados.

Es una idea francamente ecológica, económica y divertida de decorar el árbol, además se puede hacer con niños, limitando la actividad a sus capacidades.

Como veis, yo no uní los dos culos de botella de forma que coincidan las puntas porque me resultó más vistosa ésta forma. Además, dentro de las estrella coloqué lentejuelas de colores consiguiendo darles un toque aún más vistoso pero utilicé cola blanca de escolar pensando que al secar se quedaría transparente y, como se puede ver, se quedó blanca, así que cuidado con el tipo de cola y la cantidad que utilicéis.

Aquí se ve la estrella que hice con el culo de una botella de 5l. Esta estrella la decoré del derecho y del revés y la utilizaré para la copa del árbol:

Sopa castellana

En mi casa siempre se le ha llamado así a la sopa de ajo que llevaba pimentón, así que, aunque en la revista Thermomix, que es de donde la he copiado, la lleme sopa de ajo, yo la llamaré sopa castellana.
Según mi marido, estaba muy rica, a mí no me hace mucha gracia esta sopa.

Ingredientes: (para 2 personas)

30g de aceite
2 dientes de ajo (la próxima vez pondré 4 dientes)
30g de pan
Una punta de pimentón dulce
500g de agua
3/4 pastilla de caldo
1 huevo
30g de jamón (opcional, yo no le puse)

1. Ponga en el vaso el aceite. Programe 5min, temperatura Varoma, vel 1.
2. Añada los ajos y programe 4min, temperatura Varoma, giro a ala izquierda, velocidad cuchara. Añada el pimentón por el bocal en los últimos segundos.
4. añada el agua y las pastillas de caldo. Programe 20min, 100º, vel 1.
5. Cuando acabe el tiempo programado, pare la máquina e incorpore los huevos y las rebanadas de pan. Deje reposar unos minutos dentro del vaso, sin bajarlo de la máquina, sirva muy caliente.

Bizcocho gallego

Esta receta la copié de la nueva revista oficial de thermomix. La verdad es que está muy bien y he hecho varias cosas que han salido prácticamente como prometían las fotos, cosa que no se puede decir de otras publicaciones.
He modificado alguna cosilla pero lo pondré entre paréntesis para respetar la receta.

Ingredientes:

3 huevos
150g de mantequilla (yo mitad mantequilla, mitad aceite de girasol)
300g de azúcar
150g de nata líquida (yo un yougr natural)
300g de harina de repostería
1 sobre de levadura química
azúcar glas para espolvorear (yo no le puse)

1. Precaliente el horno a 180º.
2. Ponga en el vaso los huevos, la mantequilla y el azúcar y programe 4min, 37º, vel 4.
3. Añada la nata y programe 10seg, vel 6.
4. Incorpore la harina y la levadura y dé 10 golpes de turbo.
5. Vierta la mezcla en un molde engrasado (yo de silicona, así que sin engrasar) o cubierto de papel de hornear. Espolvoree con el azúcar glas y hornee a 180º durante 30min aproximadamente. (Yo lo tuve bastante tiempo más, hasta que lo vi hecho)

Guisantes con jamón

Ésta es una comida que nos gusta mucho en casa y que con la tm no cuesta nada hacer.

Ingredientes:

500g de guisantes (una bolsa de guisantes congelados)
125g de taquitos de jamón
Una cebolla grande
30g de aceite de oliva virgen extra
100g de agua
Un chorro de vino tinto (al gusto)
sal

Ponemos la cebolla en el vaso junto con el aceite y trituramos unos golpes de turbo. Sofreímos 6min vel 1 temperatura varoma. Cuando pase el tiempo programado echamos el jamón troceado en el vaso y volvemos a programar 6min más, misma temperatura y velocidad. Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos los guisantes en el vaso junto con el agua y el vino, y programamos 20min, temperatura varoma, velocidad cuchara. Cuando pase este tiempo comprobamos si los guisantes están tiernos. Si no es así, controlando el agua, programamos 5min más hasta conseguir la ternura adecuada.
Se puede servir con un huevo frito.

Cortinas infantiles

Cuando mi madre me hizo estas cortinas, estaban pensadas para una habitación de invitados pero sin ninguna idea de que fuera infantil.
El caso es que llegó el día de utilizar la habitación en cuestión para mi nene y decidí cambiar el aspecto de las cortinas para que resultaran más infantiles pero sin gastarme demasiado dinero, es decir, sin comprar cortinas nuevas.
Elegí un dibujo que me gustaba y coloqué el cañamazo sobre la tela y a bordar.
El resultado es éste, y quedaron muy bonitas, a mi parecer.

Los dibujos al detalle:

Medidor Winnie y sus amigos

En esta ocasión os pongo el medidor que le hice en su día a mi hijo.

El conjunto:

Al detalle:

Y el detalle de las cuerdas, que por cierto la tengo un pelo torcidilla,jejej...:

Medidor Duendes

Llevo un mes y medio haciendo este medidor que se lo he regalado a mi sobrina que está por venir.
Es un regalo con doble sentido porque tiene una hermanita mayor y así es para las dos, porque la mayor también tiene que sentirse importante con el nacimiento de su nueva hermanita.
Os pongo las fotos:


Todo el conjunto:

Todos los dibujos:

Y éste es el detalle de las cuerdas:

Pastel de pencas gratinado

En esta ocasión quise comer la verdura de una forma original y a mí me gustó y a mi marido no demasiado, así que se queda en un 50%.

No recuerdo muy bien de dónde copié la receta pero si su autora la reconoce le agradecería que me lo dijera y yo pongo en el post la receta original y su origen.

Ingredientes: (4 personas)

800g de pencas
300g de patatas
1 cebolla pequeña
1 cucharada de pimentón dulce
2 huevos
1 ramita de perejil
carne a taquitos (yo utilicé jamón a taquitos)
queso rallado, aceite y sal

Salpimentar la carne y freírla un poco. Reservar.
Picar la cebolla y freírla en el mismo aceite. Reservar.
Pelar y cortar las patatas a rodajas. Ponerles un poco de sal y cocerlas hasta que estén tiernas.
Lavar y trocear las pencas, cocerlas unos 20min en agua hirviendo con un poco de sal.
Untar una fuente con el aceite que hemos utilizado antes para freír, poner las patatas y la cebolla, espolvorear con perejil picado y el pimentón.
Añadir la carne, cubrir con las pencas.
Batir los huevos y verterlos por encima, agregar el queso rallado.
Introducir en el horno precalentado y gratinar hasta que se dore.

Tarta de manzana Dunia (versión Rosa)

Yo también me sumé a esta dulce tentación pero, aunque a mí me gustó y se comió, no gustó mucho a todo el mundo. Para mi gusto y para el de algunos más, tenía demasiada cantidad de canela y yo esperaba que fuera más tipo tarta y era más bien tipo pudin. Pero para ser de dieta y sin remordimientos, muy buena.

La receta original es de Dunia, pero yo he utilizado la versión que hizo de la misma Rosa: Mis cosillas de cocina y thermomix.


Ingredientes:

3 huevos = 6 p
3 cdas de harina + 1 cta (*) = 3 p
200g leche desnatada = 1ptos
1 cta de canela molida = 0 p
Levadura química 15 gr = 0 p
1 ½ cda sopera edulcorante líquido = 0 p
1/3 del sobre de flan potax = 0,5 p
3 manzanas a laminas = 0 p
100g de mermelada de melocotón Hero diet = 0,5 p
1 cta de azúcar (*)= 0 p

Partida en 8 trozos sale el trozo con el redondeo a 1,5 p

Separar las claras de dos de los huevos y montarlas a punto de nieve, reservar.
Poner en un bol las dos yemas y el huevo entero y blanquearlas con las varillas, añadir la leche, la sacarina y la canela y mezclar bien con las varillas, añadir la levadura y volver a mezclar, ahora añadir la harina y mezclar a una velocidad más baja, cuando este bien mezclado, añadir las claras montadas y mezclar con una lengua de manera envolvente.
Poner en el molde papel de horno, yo la he hecho en el molde de silicona y plato de cerámica y no lo necesita, poner en la base del molde dos manzanas cortadas a rodajas finas bien repartidas, poner encima la masa del bol y encima de esta la otra manzana colocada a vuestro gusto pero repartidita, espolvorear con la cta de azúcar por encima y al horno precalentado a 200º y bajándolo a 180º al meter la tarta dentro, cocer 30min, cuando esté tibia poner la mermelada por encima repartiendola bien.