Turrón de peta zeta

Veo este turrón en una pastelería de mi pueblo todos los años y el otro día al ir al super vi esto en la zona de repostería:

Pues sí, es peta-zeta recubierto de chocolate para utilizarlo en respostería. Sólo tiene un inconveniente, y es que con el calor explota y se pierde la gracia.

Así que ni corta ni perezosa, es uno de los turrones que he hecho para llevar a casa de mi madre.

Las pautas he seguido las mismas que las del turrón crujiente pero lo he hecho todo con chocolate con leche.

Ingredientes:

1 cucharada de manteca blanca de cerdo
300g de chocolate con leche
Peta zeta al gusto

Vierta en el vaso la manteca de cerdo 3 ó 4min, hasta que se derrita a vel 2, a unos 70º. Se le añade el chocolate y se derrite a 40º, 1 ½in, a vel 5-6-7-9. Después se le pone la mariposa y se le va echando el peta zeta a vel 1 y sin temperatura. Se pasa todo a un molde y a enfriar a temperatura ambiente.

Turrón de chocolate crujiente

Haciendo uso de una receta que copié de Mundorecetas hice este chocolate pero varié las proporciones y chocolates en función de lo que tenía en casa, aunque debo decir que el chocolate que domina a todos es el negro.

Ingredientes:

100g de manteca blanca de cerdo
150g de chocolate con leche
75g de chocolate blanco
325g de chocolate de postres Nestlé
120g de arroz inflado (cereales crispis)

Vierta en el vaso la manteca de cerdo 3 ó 4min, hasta que se derrita a vel 2, a unos 70º. Se le añade el chocolate negro y después el chocolate con leche y el chocolate blanco a 40º, 1 ½in, a vel 5-6-7-9. Después se le pone la mariposa y se le va echando el arroz inflado a vel 1 y sin temperatura. Se pasa todo a un molde y a enfriar a temperatura ambiente.

Panellets

Es del libro oficial "Imprescindible para su cocina" pero variando un poco las cantidades.

Ingredientes:

- 250g de azúcar
- Raspadura de limón
- 300g de almendras
- 150g de patata cocida y fría
- 120g de piñones (me salieron 12 unidades de piñones y el resto lo rebocé con granillo de almendra y salieron unos 18 más)
- 1 huevo

1. Vierta en el vaso, muy seco, el azúcar y glasee durante 20seg en vel 5-10 progresivo. Añada la piel de limón y repita la operación.
2. A continuación, incorpore las almendras y rállelas durante 10seg en vel 6.
3. Agregue la patata cocida fría y mezcle 6seg en vel 6.
4. Retire la masa del vaso, viértala en una bolsa de plástico y deje reposar en el frigorífico durante 12h, como mínimo.
5. Seguidamente, forme con la masa bolitas pequeñas, cláveles los piñones y vaya colocándolas en una bandeja de horno, preferiblemente forrada con papel vegetal.
6. Por último, bata el huevo, y pincele con él las bolitas preparadas. Introduzca la bandeja en el horno, precalentado a 180º, y hornee durante 10min, aproximadamente. Después gratine 2min.
Consejo: Para que no se pegue la masa en las manoses recomendable ir mojándose las manos en agua. Para esto, se puede colocar un cuenquito con agua cerca para ir mojando muy ligeramente los dedos de la mano y la palma de la mano contraria.
Yo los he hecho de piñones por fuera y granillo de almendra pero por internet se ven muchas más variantes.

Árbol de Navidad

Este árbol también lo hice el año pasado pero no saqué el esquema de ningín sitio. Lo fui haciendo a mi aire y al final le puse unas cuentitas de los chinos cosidas a modo de bolas de navidad. Éste es el resultado:

Estrella de alambre

Otra cosilla que he intentado reciclar son esas perchas endebles que nos dan en la tintoreía para que transportemos de la tienda a casa. Pues yo tengo un montón de éstas y me da pena tirarlas a la basura orgánica, porque un día dijeron en la tv que había que echarlas a la orgánica, aun siendo material no degradable pero...
El caso es que yo tengo muchas y con unos alicates hice esta estrella que no está mal. si se tiene un poco de destreza con los alicates, supongo que se podrán conseguir cosas bonitas pero yo puedo hacer lo que puedo.
Intenté pegarle brillantina plateada bañándola con cola y expolvoreándola por encima pero no os lo recomiendo porque no mejora en exceso y es más engorroso.

Arboles en 3D

Vi en internet unas galletas montadas en 3D que me parecieron muy originales.
Como no estaba dispuesta a comprarme los moldes para hacerlas hice unas plantillas con una caja de cartón de un envase de galletas, en este caso.

Al hacer estos moldes para galletas pensé que sería divertido hacer esto con papel y con el niño. Y, con mucha dificultad, porque el niño no ayudaba mucho a que acabaran como yo quería, conseguimos hacer esto:

En definitiva, es cartón cubierto de papel blanco, pintado de verde y con un poco de purpurina. No está mal para hacer con niños. Eso sí, ya no sé quién tiene más paciencia si mi hijo o yo, jejeje...

Estrellas de palillos

Con unos palillos de dientes se unen, se bañan en cola diluida y se expolvorean de brillantina. Queda bonito pero delicado porque la brillantina se desprende con facilidad.

Un pequeño paso a paso:

Primero las uní con una gotita de cola para manejarlas mejor.

Ésto sé que lo saqué de internet pero no recuerdo muy bien de donde pero la idea es sencilla.

Luego las sujeté con un atillo para darles firmeza.

Y, finalmente, bañito de cola y brillantina.

Reno de Santa Claus

Otro muñequito más para jugar con la Navidad. El patrón aquí.

Pingüino de nieve

Otro muñequito navideño para mi enano. El patrón aquí.

Muñeco de nieve

El año pasado, que aún no tenía blog, hice unos cuantos amigurumis navideños para que el niño pudiera jugar con ellos sin que se me pusieran los pelos de punta por romper las figuras de marmolina que tengo en el misterio que pintó mi madre.

Aquí podéis ver los patrones, por si alguien se anima.

Bolas de Navidad de papel

Siguiendo una sencilla técnica que sirve para muchas cosas he hecho unas bolas para el árbol reciclando papeles de periódico.
La técnica es sencilla.
Se hincha un globo del tamaño que se quiera la bola final. Yo hinché globos de agua para que no fueran excesivamente grandes.
Lo colocamos sobre un bote para manejarlo con menos dificultad.

Se cortan tiras de papel con el grosor y largura adecuados para luego trabajarlos. Es decir, por la curva del globo no podrán ser demasiado anchos y tampoco mucho más largos que el perímetro final.
Se cubre el globo con varias capas de papel y cola de escolar diluida en agua con la ayuda de un pincel. La proporción de la cola y el agua sería una proporción de cola, dos de agua.

Se deja secar, y se pincha el globo. Dependiendo del hueco que se haya dejado se podrá extraer el globo o no pero no se va a ver si se queda dentro.

Se pinta el globo del color deseado y se deja secar.

Se decora al gusto y teniendo en cuenta que la base es papel, es decir, que se reblandece al contacto con las cosas húmedas.
Yo utilicé una brillantina que tenía cola y a uno le puse unas bolitas blancas para decorar.

Para poner la cinta, utilicé un clip. En él coloqué la cinta elegida de tal forma que el clip dentro de la bola se quede horizontal, pero introduciéndolo de forma vertical.

Éste sería mi resultado:

Bolas de Navidad de cuerda

Siguiendo con mi afán de decorar nuestro árbol con cosillas recicladas o manuales, encontré éstas bolas por internet y me parecieron sencillas de hacer y con un gran resultado. Aquí se ve un vídeo muy claro sobre ello: vídeo

La mía se ve así: Le puse un lacito de raso blanco.

Otras variantes de la misma técnica:

Con el fondo rojo y purpurina roja:

Con el fondo rojo y purpurina plateada:

Es una pena porque con la foto pierden un montón.