Espuma de piña

Esta versión de la espuma de fresas la vi en una revista y, como a mi marido le gusta mucho la piña natural, decidí comprar una piña natural y congelarla para hacerlo. Está muy rico y fresquito, tanto recién hecho como después, congelado.

Ingredientes:

1/2 piña natural limpia y congelada e cachitos
2 claras de huevo
100g de azúcar

Tritura la piña congelada unos segundos vel 7-10 progresivamente.
Ponemos la mariposa en las cuchillas e incorporamos las claras y el azúcar. Programamos 2min, vel 3 1/2.

Una vez hecho se puede descongelar y comer como un sorbete.

San Francisco

Bueno, ayer os puse la coctelera y hoy os pongo el cóctel que hicimos aquel día. Es sin alcohol, así que lo pueden disfrutar todos los miembros de la casa.

Ingredientes:

4/10 de zumo de naranja
1/10 de zumo de limón
2/10 zumo de piña
1/10 de zumo de melocotón
1/10 de granadina
1/10 de zumo de fresa (éste no lo puse por no liarme más)

Batir todo en la coctelera con unos hielos para enfriar y servir en un vaso de tubo (yo no tengo) con el borde escarchado con la granadina.

Coctelera

Esta coctelara me la regaló la madre de una amiga cuando me casé. Es super-chula y me encanta pero la verdad es que no la he utilizado mucho porque eso de los cócteles no me va demasiado pero el otro día la utilizamos y he pensado en compartirlo.

Crema Catalana

Esta receta me encanta. Me gustan las natillas pero con la costra quemada me vuelven loca. Lo único que yo no conseguí esa costra tan característica de la crema catalana, por lo menos no la que yo tengo acostumbrado a ver.
Hago un llamamiento, si alguien sabe cómo conseguir la costra de la crema catalana bien, por favor, que me lo diga.
El soplete es un regalo sorpresa que me hizo mi marido un día que no me encontraba muy bien. Me encantó, pero el pobre no sabía que me tenía que comprar el gas para cargar los mecheros también porque sino no funcionaba, jajaja...

Ingredientes: para 6 personas

1l de leche
10 yemas de huevo
200g de azúcar
40g de Maizena
1 cucharadita de azúcar vainillado
Un pellizco de sal
1 de la piel de un limón
1 de palo de canela

* Ponga la mariposa en las cuchillas y eche en el vaso todos los ingredientes menos la piel de limón y la canela. Mezcle 15seg, vel 3 1/2.

* Añada la piel de limón y la canela y programe 11min, 90º, vel 2. Cuando termine, programe otros 2 min, a la misma velocidad, sin temperatura.

* Si tiene espuma, vuelva a programar 2min, 90º, vel 2.

Nota: Si se cortase, eche 1/4 cubilete de leche fría y mezcle 2min, vel 2.

Collar de colores

Este collar lo hice para mí porque me apetecía tener un collar con muchos colores para el verano.

En verano me gusta mucho vestir de blanco y así le doy un toque de color a mi vida.

Collar de cuero y perlas

Este collar, o algo parecido a esto, lo vi por internet hace tiempo y pensé en hacerlo para un regalo. Pero cuando lo quise volver a buscar ya no lo encontré y lo tuve que hacer de lo poco que recordaba.

A mí me gustó el resultado y a la homenajeada también, así que todos contentos.

Pollo con tempura al curry

No sé si conocéis la marca de harinas Harimsa (la de bizcochona). Son unas harinas fabulosas que no os podéis perder.

Ya conocía la bizcochona pero esta vez hemos probado la tempura pero, como a nosotros nos gusta el pollo al curry, hemos hecho la tempura y le hemos echado un poco de curry para darle gusto y sabor. Y éste es el resultado:

Estaba buenísimo, rápido, limpio y diferente. Os lo recomiendo.