Spiderman

Esto no se podía llamar de otra forma más que SPIDERMAN.

Para la fiesta de cumpleaños que hicimos en casa con los amiguillos del cole del enano, además de la tarta de chuches hice este bizcocho con la cara del personaje de comic que trae loco a mi niño.

Simplemente hice un bizcocho madeira cake (como casi siempre porque es el único que come el niño y su padre), lo recorté y lo cubrí con chocolate blanco teñido.

He hecho un pequeño paso a paso para que se vea claro cómo modelo o torneo el bizcocho. Es algo sencillo pero por si alguien quiere verlo, lo pongo.

El bizcocho sin tornear:

La plantilla de lo que quiero hacer y la forma del bizcocho inicial para calcular las proporciones:

El bizcocho torneado (con un cuchillo grande de sierra mejor, de los que se usan para el pan):

Y varias prespectivas del acabado:

No se aprecia muy bien pero el lateral es en color azul.

Arañas y su tela de araña

Hace un tiempo puse esta receta de magdalenas que está buenísima, según mi marido "Las mejores magdalenas de todas".
Pues siguiendo con la idea de mi hijo de llevar al cole una tarta con su tela de araña y su arañita pensé que podía hacer lo que veis.

Es sencillo. Utilicé los moldes de silicona de magdalenas pequeñas que tengo e hice unas cuantas magdalenas chiquitinas.
Con la ayuda de una cucharilla y chocolate negro fundido pinté los ojos que veis en unos lacasitos (mucha paciencia).
Los lacasitos los pegué a las magdalenas con glasa real, que utilicé también para cubrir el bizcocho (madeira cake).
Y las patitas son mikados partidos en dos.
La tela de araña la hice con el lapiz de vahiné de chocolate.
Yo creo que quedaron monísimas y a mi enano le encantaron, así que yo contenta.

Esta es la tarta que terminó llevando a su cole:

Fórmula 1

Esta es la tarta de chuches que le hice a mi enano para el cumple con sus amiguitas.
Sólo ver la cara de los niños al verlo mereció la pena las horas que invertí en hacerlo y en pensarlo, que me cuesta mucho más,jajaja...

Aquí el polispam forrado:

La idea inicial fue forrar todo el coche con lenguas pero decidí quitar la cuña que está sobre el coche en esta foto y hacerla con regalices cortados en cuña. Además de eso los alerones son dientes, que es la única chuche que le gusta a mi hijo.

Ahora el book para que se vean los detalles.

El coche:

Aquí se ve un poco mejor lo de los regalices en cuña:

4 años ha hecho el fierecilla de mi casa:

Por detrás, las ruedas de regaliz simulan a los neumáticos apilados:

Hubiera quedado mejor si las lenguas del suelo hubieran sido de coca-cola, resaltaría más el coche, pero no encontré. Ya sabéis, cuando se quiere...

Gofres con cerveza

Hace tiempo que hago esta receta pero se me perdieron las fotos y no las había vuelto a repetir, así que el otro día vino a mi casa mi prima, su marido y sus hijos y el pequeño de los niños pidió que le hiciera gofres y allí que nos pusimos su madre y yo. Están muy buenos, la mejor receta que yo he encontrado pero si cuando los pones en la gofrera le añades un poco más de azúcar, por encima, mucho mejores.

Ingredientes:

5g de levadura fresca de panadería
4 huevos
5 ml de esencia de vainilla, o agua de azahar, o azúcar vainillado
150 ml de cerveza blanca de trigo belga, yo los he hecho con cerveza blanca, con cerveza rubia y con cerveza rubia sin alcohol, sin diferencia
300g de harina
100g de mantequilla derretida y fría
70g de azúcar
Azúcar glasé, sirope de chocolate, nata, miel o lo que más nos guste para acompañar.

(1)Mezclamos la levadura, los huevos, el extracto de vainilla y la mitad de la cerveza hasta que quede totalmente diluida. Vel 3, 20seg.
(2) Poco a poco vamos añadiendo por el bocal la harina, mezclando con cuidado hasta que quede suave, vaso cerrado vel 3. Añadimos la mantequilla derretida pero fría y, por último, el resto de la cerveza, misma forma. Dejamos reposar toda la noche.
(3) Preparamos los gofres de acuerdo con las recomendaciones del fabricante. La “gofrera” debe estar muy caliente (250º C) y bien impregnada de mantequilla o aceite para que no se pegue.
Tomamos caliente con una salsa de chocolate o azúcar glasé.

Espuma de turrón de Jijona y naranjas

El otro día vino mi hermano mayor a mi casa a comer y, la verdad, no tenía preparada gran cosa así que cogí una revista de tm e improvisamos el postre.

Estaba muy rico, con un toque peculiar, por lo de la naranja.

Ingredientes:

3 huevos (separadas las claras de las yemas)
250g de turrón de Jijona en trozos (yo utilicé una tableta que pesaba 200g)
250g de mantequilla a temperatura ambiente
el zumo de 2 naranjas
ralladura de naranja (para decorar, pero yo no la puse)

1. Coloque la mariposa en las cuchillas, introduzca las claras y programe 4min, vel 3 1/2 (en la receta pone vel 2). Retire del vaso y reserve.
2. Ponga el turrón en el vaso y programe 4min, 70º, vel 4.
3. Añada las yemas, la mantequilla y el zumo de naranja. Programe vel 1 sin programar tiempo y añada muy lentamente por el bocal las claras reservadas.
4. Vierta la crema en los recipientes individuales en los que la vaya a servir y congele aproximadamente durante 2h.
5. Sirva decorado con ralladura de naranja.

No lo dejamos reposar y estaba bueno, pero quedó una ración y reposado y frío estaba mejor.

No lo decoré con la ralladura de naranja, porque no me va mucho pero estaba mejor de lo que se ve en la foto. Entre que la foto no tiene mucha gracia y que no soy una gran fotógrafa sólo conseguí esto:

Bizcocho de chocolate con telaraña

Con la misma historia del cumple del enano, él quiere una tarta de spiderman pero tengo un libro con recetas infantiles que tiene una cosa parecida a esto. El caso es que a él le encanta y quería esta tarta.
La adaptación a la tm es mía, se admiten correcciones.

Ingredientes: (he calculado las proporciones adecuadas a mi molde, en base a 3 huevos)

110g de chocolate
110g de azúcar
110g de mantequilla
110g de almendras molidas
3 huevos

1. Con el vaso bien seco, poner la mariposa en las cuchillas, y montar las claras a punto de nieve programando 3min, vel 3 1/2. Reserve.
2. Retirar la mariposa de las cuchillas.
3. Echar en el vaso el chocolate y la mantequilla, programar 2min, 40º, vel 3.
4. Incorporar las yemas previamente batidas junto al azúcar y mezclar unos segundos vel 4.
4. Añadir las almendras en polvo y batir unos segundos, misma velocidad.
5. Poner la máquina en marcha vel 2 e incorporar las claras montadas.
6. Volcar la masa en un molde engrasado y hornear a 180º unos 30min.
6.

La araña es un poco de mazapán teñido con chocolate y las patitas son palillos de dientes, en ese momento no tenía mikados, que hubiera sido lo ideal.

La tela de araña es un poco de azúcar lustre con un pelo de agua.