CAJÓN DESASTRE

Hello Kitty bebé

2012-01-05T23:26:00.000-08:00

Hace mucho, mucho tiempo que no escribo nada en el blog porque no tengo tiempo pero hoy me apetece colgar alguna foto.
Sigo haciendo cosas y le saco foto a casi todo con la ilusión de colgarlas algún día.
Los esquemas ahora no sé dónde están pero pondré las fotos hoy y los esquemas otro día.
Esta Kitty es la hermanita pequeña de la que hice anteriormente. Es mucho más pequeña y yo digo que es la hermanita de la grande. Bueno, así se lo conté a mi sobrina cuando se la regalé porque ella era la Kitty grande y la pequeñita era su hermana.

La gatita presumida

2011-01-01T14:33:00.000-08:00

En esta ocasión sí sé de dónde he sacado el patrón de la gatita pero, como podéis ver, no sólo le he cambiado el nombre sino que además la he tuneado a mi gusto. Entre otras cosas no tengo ojos de plástico e intento hacerlos con las mismas lanas. A veces quedan bastante bien y otras pierden mucho por el camino pero...
Aquí podéis ver la página que no tiene desperdicio y encontrar el patrón original del que yo conseguí traducir esto:

Cabeza y cuerpo

Con el color A

1.- Anillo 6mp
2.- 6aum (12mp)
3.- 1mp, 1aum (x6) (18mp)
4.- 2mp, 1 aum (x6) (24mp)
5.- 3mp, 1 aum (x6) (30mp)
6.- 4mp, 1 aum (x6) (36mp)
7.- 5mp, 1 aum (x6) (42mp)
8.- 13.- 42mp
14.- 1dim, 4mp (x7) (35mp)
15.- 1dim, 3mp (x7) (28mp)
16.- 1dim, 2mp (x7) (21mp)
17.- 1dim, 1mp (x7) (14mp)
18.- 20.- 14mp
21.- 1 aum, 1mp (x7) (21mp)
22.- 21mp
23.- 1 aum, 2mp (x7) (28mp)
24.- 29.- 28mp
30.- 1dim, 2mp (x7) (21mp)
31.- 21mp
32.- 1dim, 1mp (x7) (14mp)
33.- 1dim (x7) (7mp)
Embutir
34.- 7mp

Esclera dos piezas

En blanco
1.- 5p cadeneta
2.- sin punto para vuelta, 2mp, 1p alto, 1mp, 1p enano
3.- sin punto para vuelta, 2mp, 1p alto, 1mp, 1p enano

Orejas dos piezas

En color A
1.- Cadeneta 3p
2.- 1p cadeneta para volver, 1 aum, 1mp, 1 aum (5mp)
3.- 1p para volver, 1 aum, 3mp, 1 aum (7mp)

Hocico

En color A
1.- Anillo 6mp
2.- 6 aum (12mp)
3.- 12mp

Brazos dos piezas

En colo A
1.- Anillo 6mp
2.- 6 aum (12mp)
3.-11.- 12mp
12.- 1 aum, 1mp (x4), 3mp (15mp)
13.- 15.- 15mp

Almohadillas de la garra dos piezas

En color C
1.- Anillo 6mp
2.- 6 aum (12mp)
3.- 1 aum, 1mp (x4), 3mp (15mp)

Rabo

En color A
1.- Anillo 6mp
2.- 18.- 6mp

Flor

En colo B
1.- Anillo 6mp
2.- 6mp, 6p enano (12p)

Dragón de nieve

2011-01-01T14:04:00.000-08:00

Lo primero feliz año nuevo a tod@s y que el año que entra sea mejor que el que sale. Tampoco pido mucho, ¿no?

Este dragoncito lo encontré en internet "en un lugar de la mancha de cuyo nombre no puedo acordarme...". Vamos como me pasa amenudo, ¡qué despiste!

De todas formas he de decir que lo que me salió a mí y lo que ponían en la foto no tiene mucho que ver. El de la foto es más mono pero yo me conformo con lo que he conseguido.

Aquí el esquema que yo seguí que puede ser que no sea exactamente lo que ponía porque estaba en inglés y yo lo he traducido a mi manera, ejem, ejem.

Cabeza

1.- Anillo 4mp
2.- 4 aum (8mp)
3.- 5.- 8mp
6.- 1 aum, 1mp (x4) (12mp)
7.- 8.- 12mp
9.-2mp, 1 aum (x4) (16mp)
10.- 3mp, 1 aum (x4) (20mp)
11.- 4mp, 1 aum (x4) (24mp)
12.- 5mp, 1 aum (x4) (28mp)
13.- 16.- 28mp
17.- 1 dim, 5mp (x4) (24mp)
18.- 1 dim, 4mp (x4) (20mp)
19.- 1 dim, 3mp (x4) (16mp)
20.- 1 dim, 2mp (x4) (12mp)
21.- 4 dim (6mp)

Pies dos piezas

1.- Anillo 4mp
2.- 4 aum (8mp)
3.- 1mp, 1 aum (x4) (12mp)
4.- 6.- 12mp
7.- 1dim, 1mp (x4) (8mp)
8.- 8mp

Brazos dos piezas

1.- Anillo 6mp
2.- 6.- 6mp
7.- 2mp, 1 aum (x2) (8mp)
8.- 9.- 8mp
10.- 1dim, 2mp (x2) (6mp)

Orejas y espinas cinco piezas

1.- Anillo 4mp
2.- 1mp, 1 aum (x2) (6mp)
3.- 2mp, 1 aum (x2) (8mp)
4.- 3mp, 1 aum (x2) (10mp)
5.- 10mp

Párpados dos piezas

1.- Anillo 6mp
2.- 6mp

Cola/Rabo

1.- Anillo 3mp
2.- 3 aum (6mp)
3.- 6mp
4.- 1mp, 1 aum (x3) (9mp)
5.- 9mp
6.- 2mp, 1 aum (x3) (12mp)
7.- 12mp
8.- 3mp, 1 aum (x3) (15mp)
9.- 15mp
10.- 4mp, 1 aum (x3) (18mp)
11.- 18mp
12.- 5mp, 1 aum (x3) (21mp)
13.- 21mp
14.- 6mp, 1 aum (x3) (24mp)
15.- 18.- 24mp
19.- 17mp (no da la vuelta entera)

Cuerpo

1.- Anillo 6mp
2.- 6 aum (12mp)
3.- 6.- 12mp
7.- 1 aum, 2mp (x4) (16mp)
8.- 9.- 16mp
10.- 3mp, 1 aum (x4) (20mp)
11.- 4mp, 1 aum (x4) (24mp)
12.- 5mp, 1 aum (x4) (28mp)
13.- 6mp, 1 aum (x4) (32mp)
14.- 7mp, 1 aum (x4) (36mp)
15.-19.- 36mp
20.- 1dim, 7mp (x4) (32mp)
21.- 1dim, 6mp (x4) (28mp)
22.- 1dim, 5mp (x4) (24mp)
23.- 1dim, 4mp (x4) (20mp)
24.- 1dim, 3mp (x4) (16mp)
25.- 1dim, 2mp (x4) (12mp)
26.- 4dim (6mp)

Kitty Devil

2010-12-18T14:28:00.000-08:00

En esta ocasión hice una Kitty que, se suponía que era como un demonio pero a mí me quedó más bien como si la hubiera disfrazado de conejito rosa. No importa porque me gusta igual.

También la copié por internet pero tampoco recuerdo de dónde. ¡Qué le vamos a hacer!

Es muy pequeñita y una monada.

CABEZA

Con hilo blanco
1.- Anillo 5mp
2.- 5 aum (10mp)
3.- 1mp, 1 aum (x5) (15mp)
4.- 2mp, 1 aum (x5) (20mp)
5.- 3mp, 1 aum (x5) (25mp)
6.- 4mp, 1 aum (x5) (30mp)
7.- 12.- 30mp
13.- 4mp, 1 dim (x5) (25mp)
14.- 3mp, 1 dim (x5) (20mp)
15.- 2mp, 1 dim (x5) (15mp)

GORRO

En rosa
1.- Anillo 5mp
2.- 5 aum (10mp)
3.- 1mp, 1 aum (x5) (15mp)
4.- 2mp, 1 aum (x5) (20mp)
5.- 3mp, 1 aum (x5) (25mp)
6.- 4mp, 1 aum (x5) (30mp)
7.- 14.- 30mp

CUERNOS (2 veces)

En rosa
1.- Anillo 5mp
2.- 5 aum (10mp)
3.- 4.- 10mp

Pellizcar en la parte inferior de las orejas para darles forma.

PIES (2 veces)

1.- Anillo 6mp
2.- 4.- 6mp

CUERPO

En rosa
1.- Anillo 5mp
2.- 5 aum (10mp)
3.- 1mp, 1 aum (x5) (15mp)
4.- 2mp, 1 aum (x5) (20mp)
5.- 3mp, 1 aum (x5) (25mp)
6.- 10.- 25mp
11.- 3mp, 1 dim (x5) (20mp)
12.- 2mp, 1 dim (x5) (15mp)
13.- 1mp, 1 dim (x5) (10mp)

BRAZOS (2 veces)

En blanco
1.- Anillo 5mp
2.- 4.- 5mp
5.- Cambio de color 5mp
6.- 7.- 5mp

La cabecita blanca hay que temerla de costado dentro del gorro rosa, o en vertical porque si la metemos con el culo hacia delante para que la apertura quede dentro, la carita no queda bonita.

Picachu

2010-12-18T13:41:00.000-08:00

Hace mucho tiempo que no publico nada pero no penséis que estoy quieta. No, no.
El caso es que no puedo acceder al blog tanto como yo quisiera pero intentaré sacar el tiempo justo para seguir poniendo cositas.

Después de esto, aquí está Picachu, que a mi hijo le encanta.

El problema es que no recuerdo dónde lo encontré en la red, en japonés, como muchas cosas de amigurumi, y en esquema. Yo me apaño mejor llevando las cuentas por escrito y no con un esquema, así que os dejo lo que yo he utilizado.

CUERPO

1.- Anillo 6mp
2.- 6 aum (12mp)
3.- 1mp, 1 aum (x6) (18mp)
4.- 2mp, 1 aum (x6) (24mp)
5.- 1mp, (1 aum, 3mp) x5, 1 aum, 2mp (30mp)
6.- 1 aum, 4mp (x6) (36mp)
7.- 5mp, 1 aum (x6) (42mp)
8.- 9.- 42mp
10.- 2mp, 1 aum, 3mp, 1 aum, 28mp, 1 aum, 3mp, 1 aum, 2mp (46mp)
11.- 15.- 46mp
16.- 2mp, 1 dim, 3mp, 1 dim, 5mp, 1 aum, 5mp, 1 aum, 5mp, 1 aum, 5mp, 1 aum, 4mp, 1 dim, 3mp, 1 dim, 2mp (46mp)
17.- 1mp, 1 dim, 2mp, 1 dim, 3mp, 1 aum, 4mp, 1 aum, 4mp, 1 aum, 4mp, 1 aum, 4mp, 1 aum, 4mp, 1 aum, 3mp, 1 dim, 2mp, 1 dim, 1mp (48mp)
18.-19.- 48mp
20.- 7mp, 1 aum (x6) (54mp)
21.- 22.- 54mp
23.- 2mp, 1 aum, 40mp, 1 aum, 10mp (56mp)
24.- 2mp, 1 aum, 1mp, 1 aum, 40mp, 1 aum, 1mp, 1 aum, 8mp (60mp)
25.- 27.- 60mp
28.- 2mp, 1 dim, 1mp, 1 dim, 40mp, 1 dim, 1mp, 1 dim, 8mp (56mp)
29.- 2mp, 2 dim, 40mp, 2 dim, 8mp (54mp)
30.- 7mp, 1 dim (x6) (48mp)
31.- 6mp, 1dim (x6) (42mp)
32.- 5mp, 1dim (x6) (36mp)
33.- 4mp, 1 dim (x6) (30mp)
34.- 3mp, 1 dim (x6) (24mp)
35.- 2mp, 1 dim (x6) (18mp)
36.- 1mp, 1 dim (x6) (12mp)
37.- 6 dim (6mp)

OREJAS (2 veces)

Empezar en negro
1.- Anillo 3mp
2.- 3 aum (6mp)
3.- 6mp
4.- 1mp, 1 aum (x3) (9mp)
5.- Cambio de color a amarillo 9mp
6.- 9mp
7.- 2mp, 1 aum (x3) (12mp)
8.- 9.- 12mp
10.- 3mp, 1 aum (x3) (15mp)

MANOS (2 veces)

1.- Anillo 6mp
2.- 1 aum, 1mp, 2 aum, 1mp, 1 aum (10mp)
3.- 6.- 10mp

En el original ojos, cola coloretes y punta de los dedos de pies y manos los ponían de fieltro pero yo los he hecho a ganchillo como buenamente he podido.

El caso de los ojos y los coloretes sólo he hecho unos anillos con dos vueltas y en la segunda vuelta aumentando todos los puntos.

Los deditos y la cola no cojí nota de cómo pero no fue difícil y en la foto se ve bastante bien. Espero que os sirva, en caso de copiarlo.

Gora Reala!

2010-10-07T01:26:00.000-07:00

Este mes de septiembre fue el cumpleaños de mi hermano y es aficionado a la Real Sociedad hasta el tuétano. No le hacen gracia otros regalos nada más que los de la Real. Bueno, a los demás regalos no les hace fiestas, así que nos ceñimos al tema.

Por esta misma razón al ver una tarta de la camiseta de la Real en el blog de mi amiga Kizkur (blog que os recomiendo, sobre todo si os gusta el fondant), decidí que la iba a hacer pero la hice con chocolate blanco teñido y no con fondant porque nunca termino de animarme a probarlo.

El bizcocho es el madeira cake que utilizo siempre para modelar y lo demás es chocolate blanco teñido. Para conseguir el color azul tan oscuro e intenso tuve que echar todo el bote de colorante azúl y bastante del bote rojo pero resultó, eso sí, no quedó muy liso que digamos.

No se aprecia muy bien en la foto el resultado porque la puse sobre papel aluminio pero os hacéis una idea. Digo yo.

Croquetas de calabacín

2010-10-05T02:14:00.000-07:00

Ahora nos ha dado por las croquetas y también las hacemos con calabacín. Son muy finas y están muy buenas y, además, no tienen mucho misterio.
Ingredientes:

300g de calabacín limpio
50g de aceite de oliva
50g de mantequilla
30g de cebolla
170g de harina
400g de leche
Sal

* Vuelque el aceite al vaso y programe 4min, varoma, velocidad cuchara.

* Añada el calabacín y triture 4seg, vel 4.

* A continuación, programe 10min, 100º, velocidad cuchara.

* Saque y reserve. Deje escurrir el calabacín en el cestillo recogiendo, con un plato el jugo que suelte.

* Vierta en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla y programe 3min, varoma, vel 3 1/2. Añada la harina y programe 1min, 100º, vel 2 1/2.

* Incorpore los ingredientes restantes. Mezcle 10seg, vel 6, eche el pescado y programe 7min, varoma, vel 4. Cuando pare la máquina, deje reposar unos minutos sin bajar del vaso. Verifique el punto de sal.

* Por último, forme las croquetas y fríalas en aceite bien caliente.

Croquetas de pescado

2010-09-24T03:03:00.000-07:00

No me puedo creer que habiendo hecho tantas croquetas en la Tm nunca haya puesto ninguna en el blog.
A mi hijo le encantan las croquetas y si no tienen tropiezos mejor, así que las que más le gustan son las de pescado y las de calabacín.
Hoy os pongo las de pescado y otro día las de calabacín, que son prácticamente igual pero variando un poquito el ingrediente principal.
Para quien tenga el libro de tm, es la misma receta del libro pero sustituyendo el jamón por el pescado y cambiando algún paso.

Ingredientes:

150g de pescado cocido (puede ser pescado que os sobre de haber hecho una fumet, o de haber hecho sopa de pescado, ...)
50g de aceite de oliva
50g de mantequilla
30g de cebolla
170g de harina
400g de leche
Sal

* Cueza y limpie el pescado (al gusto, yo suelo poner un poco de rape, algo de merluza y, si se tercia, alguna gambilla) previamente, obteniendo un total de 150g aproximadamente una vez limpio.

* Vierta en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla y programe 3min, varoma, vel 3 1/2. Añada la harina y programe 1min, 100º, vel 2 1/2.

* Incorpore los ingredientes restantes, excepto el pescado. Mezcle 10seg, vel 6, eche el pescado y programe 7min, varoma, vel 4. Cuando pare la máquina, deje reposar unos minutos sin bajar del vaso. Verifique el punto de sal.

* Por último, forme las croquetas y fríalas en aceite bien caliente.

Antes de freír. Salen bastantes con estas medidas.

Después de freirlas, aunque no se aprecien muy bien, están buenísimas.

Magdalenas Harinsa con almendras

2010-08-28T01:09:00.000-07:00

Si quiero ser justa a estas magdalenas las tengo que llamar harimsa porque es la marca de la mezcla de harina que utilicé para hacerlas.

La cosa era fácil. Piqué unas almendritas tostadas que tenía en casa y junto con aceite y agua las mezclé a la masa preparada de magdalenas. Los puse en moldecitos de silicona pequeñitos, para que fueran de bocado, y ahí están. super-rápido, super-limpio y buenísimas, muy exponjosas.

Bombas de carne

2010-08-26T01:15:00.000-07:00

Esta receta me ha resultado un poco trabajosa pero al final con un par de cucharas me apañé mejor. Como decía la revista de donde la saqué era imposible hacerlo, por lo menos para mí.
Están muy buenas las bombas pero me gustaría saber si puedo congelarlas después de hechas porque si no tienen que ser para consumirlas enseguida y por esa razón tendría que hacer poca cantidad y es mucho lío para tan poca cosa.

Ingredientes: (a mí me salieron 6 bombas)

2 patatas medianas
1/4 cebolla
75g de carne picada
1/2 diente de ajo
un cachito de guindilla o pimienta de cayena
50g de salsa de tomate
2 cucharadas de aceite de oliva
harina
pan rallado
1 huevo
sal

1. Lavar bien las patatas y cocerlas en agua con sal, con el cestillo puesto durante 30min, varoma, vel 2. El tiempo depende del tamaño de las patatas.

2. Escurrir, pelar y triturar en el vaso durante 10seg, vel 5-7. Reservar.

3. Picar la cebolla y el ajo durante unos segundos a vel 6 y reservar.

4. Calentar el aceite en el vaso durante 1min, 100º, vel 1 1/2.

5. Pochar la cebolla y el ajo durante 4min, 100º, vel 1 1/2.

6. Incorporar la guindilla y la carne y mezclar bien durante unos segundos a vel 3. Añadir la sal.

7. Dejar freir durante 7min, 100º, vel 2 hasta que la carne tome color y quede suelta.

8. Agregar el tomate a la carne y dejar cocer todo junto unos 8-10min, 100º, vel 2. Retirar la guindilla y reservar.

9. Cogemos un poco de puré de patata en una cuchara sopera y lo aplanamosdejando un hueco en el centro donde alojaremos la carne. Con otra cuchara cubrimos de puré de patata. La carne debe de quedar dentro de la patata.

10. Pasar estas bolas por harina, huevo batido y pan rallado y freírlas en abundante aceite caliente hasta que se doren de manera uniforme. Servir caliente.

Arroz a banda

2010-08-21T01:39:00.000-07:00

El otro día comimos en casa Arroz a banda. Es un arroz que como su traducción bien indica es un arroz aparte, es decir, no te encuentras los tropiezos de pescado pero sabe mucho mucho a él. A mí es el arroz que más me gusta.

La receta la copié de la revista oficial de tm pero yo le voy a hacer varias modificaciones para que quede del todo a mi gusto. Aquí lo copiaré como yo creo que quedará mejor aunque de primeras lo hice como dice la revista.

Ingredientes: (las cantidades dicen que son para 4 pero en mi casa comimos mi marido yo y el niño que es pequeño y no se come un gran plato, eso sí, bien)

Fumet de cabracho
200g de gambas arroceras (reserve los cuerpos)
250g de cabracho o 250g de escorpa (que este pez ni lo conozco)
1 hueso de mero (yo no tenía y puse un poco más de rape)
250g de cabeza de rape
2 dientes de ajo
1200g de agua (es demasiada para la cantidad de arroz pero lo que sobra se puede congelar y tener para otro día o para arrimar a una sopita de pescado)
1 cebolla

Arroz
80g de tomate triturado
40g de cabolla
1-2 dientes de ajo
100g de aceite de oliva virgen extra
(En la revista aquí dice una cucharadita de pimentón, para mí mata el sabor a pescado de todo lo demás, lo domina)
200g arroz
500g de fumet de cabracho (esto lo calculo como el doble de arroz y un poco más) (mi madre suele decir, el doble de agua para el arroz y un poco más para la cazuela) (en la revista ponía bastante más agua y veréis mi arroz un poco caldoso pero la próxima vez será con estas medidas)
sal
unas hebras de azafrán o 1/2 cucharadita de colorante

1. Prepare el fumet: pele las gambas, ponga las cabezas y las cáscaras en el vaso y reserve los cuerpos. Añada el resto de los ingredientes del fumet en el vaso y programe 60min, 100º, vel 1. Cuele y reserve. (Yo pensé que el cabracho lo iba a poder aprovechar pero salió triturado, así que o lo metéis en el cestillo, o la mariposa en las cuchillas y a ver qué pasa o dar el pescado por aprovechado)

2. Lave bien el vaso y la tapa y ponga el tomate, la cebolla, el ajo, los cuerpos de las gambas. Triture programando 8seg, vel 6.

3. Añada el aceite y sofría 10min, varoma, velocidad cuchara.

4. Incorpore el arroz. Rehogue programando 3min, varoma, velocidad cuchara.

5. Vierta en el vaso el fumet de cabracho reservado, la sal y el azafrán o colorante. Programe 13min, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara (le falta tiempo, para mi gusto, se queda bastante duro, así que esto a gusto de cada uno). Verifique el punto de sal. Vuelque en una fuente y sirva.

NOTA: Yo he decidido que la próxima vez haré todo en la tm menos los punto 4 y 5 que los haré de forma tradicional.

Espuma de piña

2010-07-26T01:33:00.004-07:00

Esta versión de la espuma de fresas la vi en una revista y, como a mi marido le gusta mucho la piña natural, decidí comprar una piña natural y congelarla para hacerlo. Está muy rico y fresquito, tanto recién hecho como después, congelado.

Ingredientes:

1/2 piña natural limpia y congelada e cachitos
2 claras de huevo
100g de azúcar

Tritura la piña congelada unos segundos vel 7-10 progresivamente.
Ponemos la mariposa en las cuchillas e incorporamos las claras y el azúcar. Programamos 2min, vel 3 1/2.

Una vez hecho se puede descongelar y comer como un sorbete.

EW

2010-07-26T01:33:00.003-07:00

EW

2010-07-26T01:33:00.001-07:00

San Francisco

2010-07-24T01:19:00.000-07:00

Bueno, ayer os puse la coctelera y hoy os pongo el cóctel que hicimos aquel día. Es sin alcohol, así que lo pueden disfrutar todos los miembros de la casa.

Ingredientes:

4/10 de zumo de naranja
1/10 de zumo de limón
2/10 zumo de piña
1/10 de zumo de melocotón
1/10 de granadina
1/10 de zumo de fresa (éste no lo puse por no liarme más)

Batir todo en la coctelera con unos hielos para enfriar y servir en un vaso de tubo (yo no tengo) con el borde escarchado con la granadina.

Coctelera

2010-07-23T04:11:00.000-07:00

Esta coctelara me la regaló la madre de una amiga cuando me casé. Es super-chula y me encanta pero la verdad es que no la he utilizado mucho porque eso de los cócteles no me va demasiado pero el otro día la utilizamos y he pensado en compartirlo.

Crema Catalana

2010-07-23T02:57:00.000-07:00

Esta receta me encanta. Me gustan las natillas pero con la costra quemada me vuelven loca. Lo único que yo no conseguí esa costra tan característica de la crema catalana, por lo menos no la que yo tengo acostumbrado a ver.
Hago un llamamiento, si alguien sabe cómo conseguir la costra de la crema catalana bien, por favor, que me lo diga.
El soplete es un regalo sorpresa que me hizo mi marido un día que no me encontraba muy bien. Me encantó, pero el pobre no sabía que me tenía que comprar el gas para cargar los mecheros también porque sino no funcionaba, jajaja...

Ingredientes: para 6 personas

1l de leche
10 yemas de huevo
200g de azúcar
40g de Maizena
1 cucharadita de azúcar vainillado
Un pellizco de sal
1 de la piel de un limón
1 de palo de canela

* Ponga la mariposa en las cuchillas y eche en el vaso todos los ingredientes menos la piel de limón y la canela. Mezcle 15seg, vel 3 1/2.

* Añada la piel de limón y la canela y programe 11min, 90º, vel 2. Cuando termine, programe otros 2 min, a la misma velocidad, sin temperatura.

* Si tiene espuma, vuelva a programar 2min, 90º, vel 2.

Nota: Si se cortase, eche 1/4 cubilete de leche fría y mezcle 2min, vel 2.

Collar de colores

2010-07-09T02:38:00.000-07:00

Este collar lo hice para mí porque me apetecía tener un collar con muchos colores para el verano.

En verano me gusta mucho vestir de blanco y así le doy un toque de color a mi vida.

Collar de cuero y perlas

2010-07-08T02:09:00.000-07:00

Este collar, o algo parecido a esto, lo vi por internet hace tiempo y pensé en hacerlo para un regalo. Pero cuando lo quise volver a buscar ya no lo encontré y lo tuve que hacer de lo poco que recordaba.

A mí me gustó el resultado y a la homenajeada también, así que todos contentos.

Pollo con tempura al curry

2010-07-07T01:23:00.000-07:00

No sé si conocéis la marca de harinas Harimsa (la de bizcochona). Son unas harinas fabulosas que no os podéis perder.

Ya conocía la bizcochona pero esta vez hemos probado la tempura pero, como a nosotros nos gusta el pollo al curry, hemos hecho la tempura y le hemos echado un poco de curry para darle gusto y sabor. Y éste es el resultado:

Estaba buenísimo, rápido, limpio y diferente. Os lo recomiendo.

Baberos para Amets

2010-06-21T04:19:00.001-07:00

Amets es el primer hijo de mi primera gran amiga. Mi madre siempre cuenta que nos conocimos un día de diciembre/enero, cuando Laura era casi recién nacida (puesto que ella nació en diciembre) y yo ya era una niña que ya iba en silla (porque yo nací en Abril).
Debió de ser un flechazo de amistad porque desde entonces somos amigas.
Fuimos juntas al colegio, al instituto, trabajamos juntas algún verano,... hasta que la universidad nos separó, no sólo por la carrera, sino también de ciudad porque ella se fue a estudiar fuera y, al final, ha terminado haciendo su vida allí, felizmente casada con un chico estupendo y con un niño precioso, que aunque vea poquito, lo adoro desde la distancia.

Bueno, que me enrollo y me pongo tontorrona, estos son los baberos que le hice a Amets por su nacimiento y otra cosilla más que aún estoy esperando la foto para poder publicarla.

Para la que no sepa su traducción Amets significa "sueño" porque Amets es el sueño de sus padres.

Laura, tú sabes que como tú no hay ninguna y que siempre te querré nos pase lo que nos pase.

Jersey de verano

2010-06-16T03:13:00.000-07:00

Este jersey me lo hice el año pasado para el verano. Era lo primero que hacía en punto con tanto trabajo pero me encantó hacerlo y el resultado.
Tiene fallos como muchas cosas que hago pero como era para mí, en mi opinión está perfeceto.
Yo me lo suelo poner con algo por debajo porque la parte superior es muy calada, así que cuando llevo una camiseta de tirantes rosa por debajo, tira a rosas, que es negra, pues a negros.

Habitas frescas con jamón

2010-06-16T02:56:00.000-07:00

Con aquellas habitas que pelé como mi padre me enseñó. Bueno, con esas o con otras porque las habas siempre las hago igual, hice este plato que nos gusta mucho en casa.

Ingredientes:

Habas frescas
Taquitos de jamón
Aceite
Cebolla

Ponemos en una sartén el aceite y pochamos la cebolla. Cuando empiece a dorarse se le añade el jamón y se rehoga un poco.
Se añaden las habas y dejamos pochar removiendo de vez en cuando hasta que estén hechas.

Galletas mademoiselle (señorita)

2010-06-12T02:18:00.000-07:00

Estas galletas las hice para un concurse que había por la red de PepeKitchen pero no las pude presentar a tiempo porque el niño se puso malo... bueno, cosas que pasan. Ahora el niño está bien y eso es lo que más me importa.

En su origen las galletas se llamaban "Galletas madame" pero copié la receta de un recetario viejo que tenía por casa y tenía una errata en la cantidad de ingredientes, así que me salieron unas galletas que no tenían nada que ver con las de la foto. Y yo las he rebautizado porque son las hermanas pequeñas de las madame.
En otra ocasión procuraré hacer las galletas de la foto porque francamente me apetecían.

Ingredientes:

200g de almendras molidas
200g de azúcar glas
3 cucharadas de azúcar glas avainillado
25g de harina leundante, tamizada (aquí en donde yo creo que está el error)
la ralladura de una naranja
la ralladura de un limón
150g de mantequilla
1-2 cucharadas de azúcar glas para espolvorear la superficie de trabajo

* Precaliente el horno a 180º.
* Lustre o glaseé el azúcar junto con el azúcar avainikkado, unos segundos vel 5-7-10.
* Separa 3-4 cucharadas de este azúcar para utilizarla al trabajar la masa.
* Tamice las almendras molidas y el azúcar glaseado en el vaso.
* Añada la piel de naranja y de limón y glasee unos segundos, progresivo vel 5-7-10.
* Incorpore la harina y mezcle bien, unos segundos vel 4.
* Si guarda la mantequilla en la nevera ablándela calentándola unos segundos en el microondas.
* Sume esta mantequilla a los ingredientes anteriores y mezcle unos segundos vel 4. A continuación, programe 1 min, velocidad espiga (con la cantidad de harina que pone en la receta este paso de amasado se puede suprimir).
* Estire la masa con ayuda del azúcar glas hasta obtener un grosor de 1/2 cm. (Con forme quedó la masa no se podía estirar así que con la pistola de galletas hice montoncitos y al horno)
* Con la ayuda de diversos cortapasatas corte las galletas.Colocándolas sobre la bandeja del horno cubierta con papel parafinado o con una lámina de silicona pero sin engrasar, en ambos casos.
* Hornee unos 20 min hasta que adquieran un color dorado claro. (Yo las tosté un poco más y, con estos ingredientes, estaban más ricas)
* Una vez frías espolvoreé con el azúcar lustre sobrante tamizado. (En la foto se ve que esto no lo hice)

La cajita es un regalo que nos trajeron mis cuñados de Eurodisney y me parece monísima.

San Marko opila (Torta de San Marcos)

2010-06-12T01:14:00.000-07:00

El 25 de Abril es el día de San Marcos y en la zona donde vive mi familia (pero yo no, muy a mi pesar) hay una tradición muy bonita entre madrinas y ahijados. La tradición marca que el día de San Marcos las madrinas les regalan a sus ahijados, hasta el día que se casan (hoy en día no tanto), un bizcochito decorado con plumas de colores, huevos teñidos de diferentes colores, chuches y un pollito. Estas cositas van cambiando porque ahora en lugar de huevos cocidos teñidos de colores se ponen huevos de chocolate porque a los niños les gustan más pero casi todo el mundo compra la torta y al final poco tiene que ver con lo que entendemos que hacían las madrinas, como buenamente podían, en sus casas.
Una vez recibido el regalo, las madrinas y ahijados debían ir a bendecir la opila a misa o a la romería de San Marcos, y allí, en el monte, comer el pastel. Hoy en día a misa no va nadie pero el domingo más cercano al día de San Marcos, sí que se sube al fuerte de San Marcos en Errenteria para celebrar una bonita romería.

El número de huevos va con la edad del niñ@ en cuestión (4 años = 4 huevos).
Una vez encontré esto en internet para teñir huevos. Yo no lo he hecho nunca pero tiene buena pinta. Teñir huevos y teñir huevos de forma natural. Si buscáis en internet salen montones de opciones.

Y aquí podéis ver una opila de pastelería.

Y aquí se explica bastante mejor y más claro el tema de la tradición.

Y ahora mi opila (esto se lee "opilla"). Este año se pasó el día de San Marcos y no me di ni cuenta que yo también tengo una ahijadita preciosa, así que al par de días caigo del guindo y me doy cuenta que no le he hecho la opila. Así que ya con menos prisa hice esta torta versión Miranda, digo yo porque hice un apaño con lo que pude conseguir en mi pueblo de ahora.
El pollito era de gominola y la casita no se suele poner pero me gustó. Las plumas sólo de un color pero a la niña le gustaron, teniendo en cuenta que no tiene ni un año, bastante. Los huevos de chocolate, los lacasitos y las chuches las pegué al bizcocho con chocolate blanco derretido. Unas virutitas de colores para animar y el bizcocho era un Madeira Cake pero mi tm no pesó bien la mantequilla y le eché de más, así que parecía un poco sobao. Nos gustó a todos, así que nada.

Y las fotillos:

En definitiva, aunque no sea para San Marcos es una tartita muy vistosa para los niños en cualquier ocasión y nada complicada de hacer.

Salsa de champiñones

2010-04-28T03:18:00.000-07:00

Este mes fueron los cumpleaños de mi marido y mío y, como calleron entre semana, en lugar de irnos a comer fuera decidimos comer un poquito mejor pero en casa.

No hice gran cosa pero estaba todo muy bueno.

Esta salsita la utilizamos para acompañar un buen solomillo de añojo pero teníamos tanta hambre que nos lo comimos y después le hice la foto a la salsa.

En la foto no luce mucho pero estaba francamente buena.

Ingredientes:

1 cebolla
1/2 diente de ajo
250g de champiñones
150g de nata
25g de parmesano rallado
1/4 cubilete de aceite
sal (y pimienta, opciona)

1. Pele la cebolla y el ajo. Pique 4seg, vel 5. Añada el aceite y programe 10min, 100º, velocidad cuchara.
2. Introduce en el vaso los champiñones limpios y póchalos durante 20min,varoma, vel 4.
3. A continuación, incorpora la nata líquida, la sal y la pimienta al gusto. Programamos 10min, varoma, vel 4.
4. Añada el queso rallado y programe 1min, vel 2.
5. Si se quiere más triturado programar unos segundos vel 7-10.

Pestiños de mi abuela Mª Luisa

2010-04-28T03:04:00.001-07:00

Estos pestiños los hizo mi madre en su casa. Vamos, que yo no he hecho nada más que comerlos y sacarles la foto. Bueno y en su día conseguí plasmar en un papel las instrucciones que me daba mi madre para hacerlos porque tiene tela explicar de una forma entendible sus recetas,jajaja...

Creo que a este dulce en otras zonas les llaman orejones pero en la foto se ve claro qué son.

Ingredientes:

1 vaso de aceite
2 vasos de vino blanco
1 copa de anís
Harina, la que admita (cosas de las recetas antiguas)
Cáscara de limón o naranja
Sal
Matalahuva (anises)
Ajonjolí (semillas de sésamo)
Canela molida
Clavo

Se fríen en una sartén el aceite junto con las especies, menos la canela.
Se cuela el aceite y se mezcla el vino, el anís junto con el aceite y la sal, y se le añade harina la que admita, hasta conseguir una masa como la de la empanada o el pan.
Se estiende la masa fina sobre una superficie enharinada y se corta en rectángulos, uniendo dos extremos del mismo.
Se fríe en abundante aceite la cáscara de un limón o una naranja.
Con el aceite caliente pero a fuego medio se fríen los pestiños.
Se sirven fríos y rebozados en azúcar y canela molida.
En aldunas zonas también se bañan con miel pero en mi casa nunca.

Pelar habas frescas

2010-04-28T02:55:00.000-07:00

El otro día unos amigos de mis padres les regalaron una bolsa llena de habas frescas sin pelar.

La verdad es que es un privilegio poder gozar de este manjar pero hay que pelarlas y eso lleva rato. Así que mi madre y yo nos pusimos a pelarlas como siempre, rompiendo la punta e intentando sacar las hebras laterales para facilitar el desgranado. Todo esto hasta que llegó mi padre y sacó el pelapatatas, o como decía Ismael Beiro en GH 1 "El pela papa mágico", y nos dijo que con aquello peláramos uno de los laterales de la vaina y listo.

La verdad es que terminamos en seguida y mucho más limpio.

No sé si se me ha entendido pero le saqué una foto a la vaina para ver si así se entendía bien.

Batido con sabor a Tibet

2010-04-27T11:19:00.000-07:00

Hace tiempo que andaba yo con ganas de probar las bayas de Goji tan de moda últimamente pero el caso es que no pensaba yo que tuvieran tantos beneficios para la salud, que no sé si serán verdad pero por si a caso... Pero gracias a Angie y a su fabuloso blog he descubierto esta baya, sus propiedades y una forma sencilla y agradable de tomarlas, porque solas mucho no me gustan.

Bueno, que vi el su sugerencia y la hice un poco cambiada con las frutas que tenía en casa para mi madre y para mí. Ahora tomamos las dos las bayas así, bueno cuando tengo prisa las como con yogur de fresa que también me gusta. Gracias Angie.

Ingredientes:

6 fresas
El zumo de una naranja
Una pera
40 bayas de Goji

Batir todos los ingredientes y tomar como un zumo o batido.

Alcachofas con jamón

2010-04-22T01:49:00.000-07:00

Esta es una receta que suelo hacer de forma tradicional porque siempre pienso que la cebolla no se queda como a mí me gusta pochada en la tm pero creo que a partir de ahora voy a dejarme de tonterías y voy a hacerla con la tm siempre porque el otro día, por necesidad, la hice con la tm y me quedó muy a mi gusto. Así que nada, con la tm que es más fácil, cómodo, rápido y limpio. ¡Qué más se puede pedir!

Ingredientes:

2 cebolla medianas/pequeñas
50g de aceite
125g de taquitos de jamón
un bote de corazones de alcachofas (esto sí que no sé cuánto tiene)

Pelamos y cortamos la cebolla en cuatro cachos y picamos con unos golpes de turbo.
Incorporamos el aceite y bajamos los restos de las paredes del vaso. Programamos, sin cubilete, 20min, varoma, vel 2.
Incorporamos el jamón y volvemos a programar, sin cubilete y con la mariposa en las cuchillas, 10min, varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
Cuando se acabe el tiempo incorporamos las alcachofas y programamos 5min, misma temperatura y velocidad.

Spiderman

2010-03-30T04:25:00.000-07:00

Esto no se podía llamar de otra forma más que SPIDERMAN.

Para fiesta de cumpleaños que hicimos en casa con los amiguillos del cole del enano, además de la tarta de chuches hice este bizcocho con la cara del personaje de comic que trae loco a mi niño.

Simplemente hice una bizcocho madeira cake (como casi siempre porque es el único que come el niño y su padre), lo recorté y lo cubría con chocolate blanco teñido.

He hecho un pequeño paso a paso para que se vea claro cómo modelo o torneo el bizcocho. Es algo sencillo pero por si alguien quiere verlo, lo pongo.

El bizcocho sin tornear:

La plantilla de lo que quiero hacer y la forma del bizcocho inicial para calcular las proporciones:

El bizcocho torneado (con un cuchillo grande de sierra mejor, de los que se usan para el pan):

Y varias prespectivas del acabado:

No se aprecia muy bien pero el lateral es en color azul.

Arañas y su tela de araña

2010-03-25T08:37:00.000-07:00

Hace un tiempo puse esta receta de magdalenas que está buenísima, según mi marido "Las mejores magdalenas de todas".
Pues siguiendo con la idea de mi hijo de llevar al cole una tarta con su tela de araña y su arañita pensé que podía hacer lo que veis.

Es sencillo. Utilicé los moldes de silicona de magdalenas pequeñas que tengo e hice unas cuantas magdalenas chiquitinas.
Con la ayuda de una cucharilla y chocolate negro fundido pinté los ojos que veis en unos lacasitos (mucha paciencia).
Los lacasitos los pegué a las magdalenas con glasa real, que utilicé también para cubrir el bizcocho (madeira cake).
Y las patitas son mikados partidos en dos.
La tela de araña la hice con el lapiz de vahiné de chocolate.
Yo creo que quedaron monísimas y a mi enano le encantaron, así que yo contenta.

Esta es la tarta que terminó llevando a su cole:

Fórmula 1

2010-03-23T08:51:00.000-07:00

Esta es la tarta de chuches que le hice a mi enano para el cumple con sus amiguitas.
Sólo ver la cara de los niños al verlo mereció la pena las horas que invertí en hacerlo y en pensarlo, que me cuesta mucho más,jajaja...

Aquí el polispam forrado:

La idea inicial fue forrar todo el coche con lenguas pero decidí quitar la cuña que está sobre el coche en esta foto y hacerla con regalices cortados en cuña. Además de eso los alerones son dientes, que es la única chuche que le gusta mi hijo.

Ahora el book para que se vean los detalles.

El coche:

Aquí se ve un poco mejor lo de los regalices en cuña:

4 años ha hecho el fierecilla de mi casa:

Por detrás, las ruedas de regaliz simulan a los neumáticos apilados:

Hubiera quedado mejor si las lenguas del suelo hubieran sido de coca-cola, resaltaría más el coche, pero no encontré. Ya sabéis, cuando se quiere...

Gofres con cerveza

2010-03-22T08:51:00.000-07:00

Hace tiempo que hago esta receta pero se me perdieron las fotos y no las había vuelto a repetir, así que el otro día vino a mi casa mi prima, su marido y sus hijos y el pequeño de los niños pidió que le hiciera gofres y allí que nos pusimos su madre y yo. Están muy buenos, la mejor receta que yo he encontrado pero si cuando los pones en la gofrera le añades un poco más de azúcar, por encima, mucho mejores.

Ingredientes:

5g de levadura fresca de panadería
4 huevos
5 ml de esencia de vainilla, o agua de azahar, o azúcar vainillado
150 ml de cerveza blanca de trigo belga, yo los he hecho con cerveza blanca, con cerveza rubia y con cerveza rubia sin alcohol, sin diferencia
300g de harina
100g de mantequilla derretida y fría
70g de azúcar
Azúcar glasé, sirope de chocolate, nata, miel o lo que más nos guste para acompañar.

(1)Mezclamos la levadura, los huevos, el extracto de vainilla y la mitad de la cerveza hasta que quede totalmente diluida. Vel 3, 20seg.
(2) Poco a poco vamos añadiendo por el bocal la harina, mezclando con cuidado hasta que quede suave, vaso cerrado vel 3. Añadimos la mantequilla derretida pero fría y, por último, el resto de la cerveza, misma forma. Dejamos reposar toda la noche.
(3) Preparamos los gofres de acuerdo con las recomendaciones del fabricante. La “gofrera” debe estar muy caliente (250º C) y bien impregnada de mantequilla o aceite para que no se pegue.
Tomamos caliente con una salsa de chocolate o azúcar glasé.

Espuma de turrón de Jijona y naranjas

2010-03-11T04:10:00.000-08:00

El otro día vino mi hermano mayor a mi casa a comer y, la verdad, no tenía preparada gran cosa así que cogí una revista de tm e improvisamos el postre.

Estaba muy rico, con un toque peculiar, por lo de la naranja.

Ingredientes:

3 huevos (separadas las claras de las yemas)
250g de turrón de Jijona en trozos (yo utilicé una tableta que pesaba 200g)
250g de mantequilla a temperatura ambiente
el zumo de 2 naranjas
ralladura de naranja (para decorar, pero yo no la puse)

1. Coloque la mariposa en las cuchillas, introduzca las claras y programe 4min, vel 3 1/2 (en la receta pone vel 2). Retire del vaso y reserve.
2. Ponga el turrón en el vaso y programe 4min, 70º, vel 4.
3. Añada las yemas, la mantequilla y el zumo de naranja. Programe vel 1 sin programar tiempo y añada muy lentamente por el bocal las claras reservadas.
4. Vierta la crema en los recipientes individuales en los que la vaya a servir y congele aproximadamente durante 2h.
5. Sirva decorado con ralladura de naranja.

No lo dejamos reposar y estaba bueno, pero quedó una ración y reposado y frío estaba mejor.

No lo decoré con la ralladura de naranja, porque no me va mucho pero estaba mejor de lo que se ve en la foto. Entre que la foto no tiene mucha gracia y que no soy una gran fotógrafa sólo conseguí esto:

Bizcocho de chocolate con telaraña

2010-03-11T03:43:00.001-08:00

Con la misma historia del cumple del enano, él quiere una tarta de spiderman pero tengo un libro con recetas infantiles que tiene una cosa parecida a esto. El caso es que a él le encanta y quería esta tarta.
La adaptación a la tm es mía, se admiten correcciones.

Ingredientes: (he calculado las proporciones adecuadas a mi molde, en base a 3 huevos)

110g de chocolate
110g de azúcar
110g de mantequilla
110g de almendras molidas
3 huevos

1. Con el vaso bien seco, poner la mariposa en las cuchillas, y montar las claras a punto de nieve programando 3min, vel 3 1/2. Reserve.
2. Retirar la mariposa de las cuchillas.
3. Echar en el vaso el chocolate y la mantequilla, programar 2min, 40º, vel 3.
4. Incorporar las yemas previamente batidas junto al azúcar y mezclar unos segundos vel 4.
4. Añadir las almendras en polvo y batir unos segundos, misma velocidad.
5. Poner la máquina en marcha vel 2 e incorporar las claras montadas.
6. Volcar la masa en un molde engrasado y hornear a 180º unos 30min.
6.

La araña es un poco de mazapán teñido con chocolate y las patitas son palillos de dientes, en ese momento no tenía mikados, que hubiera sido lo ideal.

La tela de araña es un poco de azúcar lustre con un pelo de agua.

Cojines rectangulares

2010-02-25T09:31:00.000-08:00

Estas flores se me antojaron un día navegando por la página de DMC.

Fui a mi tienda habitual y los encargué.

Gracias a la ayuda de mi madre hice estos lindos cojines para mi cama.

Anémona:

Flor de la pasión:

Y aquí los dos juntos:

Torta de nueces

2010-02-25T04:16:00.000-08:00

Dentro de poco a ser el cumpleaños de mi enano pero como a él se le está haciendo muy largo, los días de frío me pone la cabeza como un bombo diciéndome que quiere su tarta de cumpleaños. Así que algo hacemos, aunque no sea de cumpleaños.

En esta ocasión utilicé unos molde de silicona que compré en el lidl que son de muy poca capacidad.

El bizcocho no recuerdo a quién se lo copié pero, aunque estaba muy rico, el primer paso para aromatizar la leche con naranja y limón no sé si me sirvió para mucho porque yo no encontré el sabor en el resultado final. Yo lo pongo tal y como lo copié pero con la mitad de cantidades. Si alguien la reconoce como suya, me lo dice y yo lo modifico para que se sepa.

Ingredientes:

1/2 vaso de leche (210g aproximadamente)
1/2 vaso de azúcar (220g aproximadamente)
1/2 vaso de aceite
1 1/2 vasos de harina
2 huevos
1 sobres de levadura
Media ramita de canela, la piel de medio limón y la piel de media naranja
Nueces

Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos la leche en el vaso con la ramita de canela cortada en varios pedazos, la piel del limón y la piel de la naranja (yo utilizo un pelador de los de las patatas para sacar la piel sin coger la parte blanca).
Ponemos unos segundos a vel 6 para triturarlo todo un poco.
Programamos 6min, vel 2, varoma.
Pasados los 6min vamos aumentando la velocidad poco a poco hasta 10, para conseguir triturarlo todo bien.
Con un colador filtramos la leche para sacarle los trozos de canela y pieles. Nos tiene que quedar una cantidad de leche reducida y muy aromatizada.
Volvemos a poner en el vaso la leche y añadimos los huevos y el azúcar y programamos 1min, 37º, vel 4.
Después añadimos el aceite (yo le puse aceite de girasol) y mezclamos bien en vel 3-4.
Añadimos la harina y mezclamos muy bien en vel 4-6. Cuando esté acabando de mezclarse, añadimos por el bocal la levadura.
A continuación añadimos las nueces peladas y troceadas en pedazos grandes.
Engrasamos y enharinamos un molde donde ponemos la mezcla y lo introducimos en el horno unos 40min.
Cuando esté hecho (pero recien salido del horno) añadimos azúcar mezclado con canela en polvo por encima del bizcocho para que se forme una pequeña costra. (Yo esto no lo hice)

Coles de Bruselas en salsa

2010-02-15T02:27:00.000-08:00

Esta vez se le antojó a mi marido comer esta receta que salía en una revista que compramos. Yo la adapté a lo que a mí me parecía y a dos comensales.

A él le encantó a mí, no tanto pero era por las coles que tienen un sabor muy peculiar.

Por supuesto, a mí no me quedó tan mono como en la foto de la revista pero nos lo comimos que es lo que importa.

Ingredientes:

250g de coles de Bruselas
50g de jamón serrano cortado en tacos
55g de tomate triturado
10g de aceite de oliva virgen
1/2 cebolla
Caldo de carne
1 1/2 galletas tipo María

1. Tritura las galletas hasta reducirlas a polvo pulsando turbo varias veces. Reserva.
2. Pica la cebolla pulsando turbo 3 veces, añade el aceite y programa 5min, varoma, vel 1.
3. Añade el tomate, el jamón y programa 5min, varoma, vel 1.
4. Pon las coles dentro del vaso, cúbrelas de caldo y programa 18min, varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Rectifica de sal, añade la galleta picada y programa 2min, varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Deja reposar unos minutos antes de servir.

Garbanzos fritos

2010-02-08T03:34:00.000-08:00

Ésta es una receta de aprovechamiento, aunque a mí me encanta.

En casa de mi madre, cuando sobran garbanzos del cocido, mi madre coge los garbanzos escurridos y alguna de las verduras (zanahoria en cachos y vainas/judías verdes)y las pone todo junto en una sartén con un buen chorro de aceite. Así lo fríe todo, hasta que se consume el jugo que sueltan los garbanzos y se empiezan a dorar los mismos. Y éste es el resultado. A mí me gusta más así que cuando son del cocido sólo.

Torta de San Blas (3 de Febrero)

2010-02-05T03:43:00.000-08:00

Esta torta es un dulce típico del País Vasco, quizás no de todo el País Vasco pero sí seguro de Guipúzcoa. Se compra por San Blas, que es el 3 de Febrero y sabe mucho a anís.
La receta me la dio Margari pero no puedo poner ningún enlace porque igual que la encontré en la red, por ella la perdí.

Ingredientes:

1/2kg de harina
3 huevos
50g de mantequilla
250g de azúcar
1 cucharadita de esencia de anís

para el merengue:
1 clara de huevo
azúcar glass (la cantidad es orientativa, hasta que veais que queda espeso)
unas gotas de zumo de limón

Poner todos los ingredietes del San Blas en el vaso de la thermomix, y programar primero 30 seg, vel 6, y 3 min en velocidad espiga.
Sacarla a una mesa enharinada y terminarla de amasar un poco con las manos.
Estirar con el rodillo dándole forma ovalada , pero dejándola gordita, como de un dedo. Yo, esta vez, la recorté con cortapastas porque las quería con forma y tamaño de galleta pero eso ya depende del gusto porque su forma original es de torta, como su nombre bien indica.
Meterlo al horno, a unos 180º-200º durante 30min más o menos, o hasta que veais que están doraditos.
Mientras se hornean preparar el merengue espeso poniendo en el vaso muy limpio y seco, la mariposa.
Poner la clara de huevo y las gotitas de limón, y poner en 37º, vel 3 1/2, sin tiempo, hasta que veamos que está hecho. Le vamos añadiendo, cuando ya esté montada la clara, el azúcar poco a poco, hasta que vemos que queda espeso. Un truco es cojer un poco del merengue y si queda durito ya vale.
Cuando el San Blas está frío, pintamos con el merengue y lo metemos en el horno que esté casi frío durante unos 2 ó 3 min.
Para escribir las letras se puede hacer con un cucurucho de papel y chocolate. Yo, esta vez, no lo hice porque me daba mucho trabajo y es algo nada más que estético.

En mi casa han gustado mucho y mi hermano mayor, que es el más exigente, cuando me ha vuelto a verme ha pedido más, así que estaban muy buenas.

Sticks de puerros con queso de lonchas

2010-02-05T03:28:00.000-08:00

Esto está francamente rico para un aperitivo pero si no queréis arriesgaros con los puerros, los rellenáis sólo de queso que también está muy bien.
La receta la he sacado de la revista oficial de tm pero la he adaptado para 2 personas y he cambiado el queso feta, que recomienda la receta, por queso de lonchas, que nos gusta más y tenía en casa.

Ingredientes:

2 puerros
15g de aceite
1/3 de huevo (esto fue difícil de calcular, jajaja)
2 hojas de pasta brik (yo las he encontrado en las neveras del Eroski)
lonchas de queso para sandwiches (al gusto)

1. Ponga en el vaso los puerros y programe 15seg, vel 4.
2. Añada el aceite y la sal y programe 8min, 100º, vel 1.
3. Deje templar, añada el huevo y mezcle programando 3seg, vel 2.
4. Precaliente el horno a 180º.
5. Corte las hojas de pasta brick en 8 porciones. Rellene cada porción con una cucharada de puerros, coloque encima un poco de queso y dele forma de paquete. (Aquí estuvo la dificultad porque al principio no acertaba pero luego encontré el método. Coges la punta larga y la llevas al centro del extremo contrario. Y luego envuelves ésta misma con las otras puntas. No sé si queda claro pero espero que sí) Píntelos con aceite y hornee durante 5min, hasta que se doren.

Yo rellené alguna pasta más sólo de queso, que quedó muy rico, de mermelada que mejor no lo hagáis, es demasiado húmeda, y con chocolate fondant pero es demasiado fuerte, con chocolate con leche tiene que estar bien rico.

¡Ale! A ver quién da más.

Brownie rápido

2010-02-04T05:00:00.000-08:00

Esta receta la he sacado de la revista oficial de thermomix pero he modificado las cantidades porque en el molde que lo quiese hacer no acepta más cantidad de masa, y no quiero hacer más grande porque, al final, me lo como yo solita.

Ingredientes:

65g de mantequilla
65g de azúcar
65g de nueces
35g de harina
2 huevos
165g de chocolate fondant

1. Precaliente el horno a 180º.
2. Engrase un molde con matequilla y espolvoree con harina. (El mío es de silicona y no necesito este paso)
3. Ponga en el vaso la mantequilla, el azúcar, las nueces, la harina, los huevos y el chocolate y programe 30seg, vel 5 (yo lo tuve más tiempo y quizás fue demasiado). Vierta en el molde preparado, repartiendo bien la masa. Déle unos golpes sobre la encimera para alisar la superficie y que salga el aire. Hornee durante 20min (si el molde es de silicona, hornee 25min).

Y esto es lo que salió. El molde era tipo plum-cake. Muy rico pero el chocolate muy negro, así que a los que les guste sólo el chocolate con leche, no se lo recomiendo.

Guirnalda reciclada

2010-01-30T14:47:00.000-08:00

Copiando la idea de hacer esta guirnalda vídeo pero con material reciclado se me ocurrió que lo podría hacer con tapas de yogures o con la bolsa de los cereales de niños, por ejemplo. Así que me lié a recopilar estar cosillas y allá voy.

Esto serían las tapas de yogur tal cual y recortadas en redondo:

Y así quedaría el resultado:

Supongo que necesitaría mucho más material para obtener un buen resultado pero, para muestra, un botón.

¡Ah! Y, como comprenderéis, a estas alturas el árbol de navidad ya no está en mi casa pero lo he colgado en lo más verde que tengo que es esa planta,jejeej...

Empanadillas de atún

2010-01-27T01:26:00.001-08:00

Esta vez hice una empanadillas la mar de sencillas para cenar, lo único que las horneé (quizás demasiado poco) y las hice con masa natural, en lugar de comprar las obleas hechas.

La masa de las empanadillas es la que sale en el libro "Imprescindible para su cocina" de Thermomix pero en pequeñas proporciones porque esto sólo le gusta a mi maridín.

En mi caso así sería la receta de la masa:

Ingredientes: (para 110g)

25g de aceite
25g de agua
60g de harina
una pizca de sal

* Ponga el aceite en el vaso y programe 3min, varoma, vel 2.
* Agregue los ingredientes restantes y programe 20seg, vel 4.
* Prepárela como la empanadilla estirándola muy fina con el rodillo. Puede hornearlas o freírlas.

Advertencia: Esta masa hay que utilizarla de inmediato. No se puede guardar ni congelar.

Y éste es el resultado:

Turrón de Xixona

2010-01-05T03:02:00.000-08:00

Esta receta es de Fely, que tanto ella como su blog tienen un encanto especial: Migallas de Fely

Ingredientes:

300g de almendra (tostada)
130g de azúccar glass
30g de miel
50g de chocolate blanco (perlas)

Triturar el azúcar, programando vel 5-7-10 progresivamente y reservar.
Triturar las almendras del mismo modo. Bajar bien los restos de las paredes del vaso y añadir los demás ingredientes. Programar 2 min vel 4, 50º ayudando siempre con la espátula.
pasarlo a un molde (que se puede hacer de un cartón de leche), ponerle peso encima (yo le pongo un litro de leche) y guardar al menos una semana.

Guirlache

2010-01-05T02:55:00.000-08:00

Siguiendo con los postres navideños hice esta receta de guirlache que tengo que mejorar para el año que viene pero que estaba deliciosa.
La mejora sería sencilla ponerle el doble de almendras o la mitad de caramelo porque el caramelo donde estaba el caramelo solo, se pegaba a los dientes,jejej...

La receta la saqué de MR pero no recuerdo de quién. Lo siento.

Ingredientes:

250g de almendras
350g de azúcar
una cucharada de miel
el zumo de un limón grande

En una placa de horno tostar las almendras muy ligeramente apenas para que tomen un poco de color.
En un cazo poner el azúcar,las almendras, la miel y el zumo de limón. Poner el cazo al fuego y con espátula de madera,mezclar y trabajar un poco removiendo continuamente,para que no se queme el azúcar y no se pegue al fondo así hasta que coja un bonito color dorado claro. Antes preparamos un papel vegetal untado en aceite,cuando ya está del color dorado volcar el preparado encima y recogerlo hasta formar un bloque. Antes de que llegue a endurecerse igualarlo con rodillo untado ligeramente con aceite darle el grosor que se quiera y poner los anisillos.

Turrón de peta zeta

2009-12-19T14:22:00.000-08:00

Veo este turrón en una pastelería de mi pueblo todos los años y el otro día al ir al super vi esto en la zona de repostería:

Pues sí, es peta-zeta recubierto de chocolate para utilizarlo en respostería. Sólo tiene un inconveniente, y es que con el calor explota y se pierde la gracia.

Así que ni corta ni perezosa, es uno de los turrones que he hecho para llevar a casa de mi madre.

Las pautas he seguido las mismas que las del turrón crujiente pero lo he hecho todo con chocolate con leche.

Ingredientes:

1 cucharada de manteca blanca de cerdo
300g de chocolate con leche
Peta zeta al gusto

Vierta en el vaso la manteca de cerdo 3 ó 4min, hasta que se derrita a vel 2, a unos 70º. Se le añade el chocolate y se derrite a 40º, 1 ½in, a vel 5-6-7-9. Después se le pone la mariposa y se le va echando el peta zeta a vel 1 y sin temperatura. Se pasa todo a un molde y a enfriar a temperatura ambiente.

Turrón de chocolate crujiente

2009-12-19T14:21:00.000-08:00

Haciendo uso de una receta que copié de Mundorecetas hice este chocolate pero varié las proporciones y chocolates en función de lo que tenía en casa, aunque debo decir que el chocolate que domina a todos es el negro.

Ingredientes:

100g de manteca blanca de cerdo
150g de chocolate con leche
75g de chocolate blanco
325g de chocolate de postres Nestlé
120g de arroz inflado (cereales crispis)

Vierta en el vaso la manteca de cerdo 3 ó 4min, hasta que se derrita a vel 2, a unos 70º. Se le añade el chocolate negro y después el chocolate con leche y el chocolate blanco a 40º, 1 ½in, a vel 5-6-7-9. Después se le pone la mariposa y se le va echando el arroz inflado a vel 1 y sin temperatura. Se pasa todo a un molde y a enfriar a temperatura ambiente.

Panellets

2009-12-14T04:19:00.000-08:00

Es del libro oficial "Imprescindible para su cocina" pero variando un poco las cantidades.

Ingredientes:

- 250g de azúcar
- Raspadura de limón
- 300g de almendras
- 150g de patata cocida y fría
- 120g de piñones (me salieron 12 unidades de piñones y el resto lo rebocé con granillo de almendra y salieron unos 18 más)
- 1 huevo

1. Vierta en el vaso, muy seco, el azúcar y glasee durante 20seg en vel 5-10 progresivo. Añada la piel de limón y repita la operación.
2. A continuación, incorpore las almendras y rállelas durante 10seg en vel 6.
3. Agregue la patata cocida fría y mezcle 6seg en vel 6.
4. Retire la masa del vaso, viértala en una bolsa de plástico y deje reposar en el frigorífico durante 12h, como mínimo.
5. Seguidamente, forme con la masa bolitas pequeñas, cláveles los piñones y vaya colocándolas en una bandeja de horno, preferiblemente forrada con papel vegetal.
6. Por último, bata el huevo, y pincele con él las bolitas preparadas. Introduzca la bandeja en el horno, precalentado a 180º, y hornee durante 10min, aproximadamente. Después gratine 2min.
Consejo: Para que no se pegue la masa en las manoses recomendable ir mojándose las manos en agua. Para esto, se puede colocar un cuenquito con agua cerca para ir mojando muy ligeramente los dedos de la mano y la palma de la mano contraria.
Yo los he hecho de piñones por fuera y granillo de almendra pero por internet se ven muchas más variantes.

Árbol de Navidad

2009-12-14T04:14:00.000-08:00

Este árbol también lo hice el año pasado pero no saqué el esquema de ningín sitio. Lo fui haciendo a mi aire y al final le puse unas cuentitas de los chinos cosidas a modo de bolas de navidad. Éste es el resultado:

Estrella de alambre

2009-12-14T04:08:00.000-08:00

Otra cosilla que he intentado reciclar son esas perchas endebles que nos dan en la tintoreía para que transportemos de la tienda a casa. Pues yo tengo un montón de éstas y me da pena tirarlas a la basura orgánica, porque un día dijeron en la tv que había que echarlas a la orgánica, aun siendo material no degradable pero...
El caso es que yo tengo muchas y con unos alicates hice esta estrella que no está mal. si se tiene un poco de destreza con los alicates, supongo que se podrán conseguir cosas bonitas pero yo puedo hacer lo que puedo.
Intenté pegarle brillantina plateada bañándola con cola y expolvoreándola por encima pero no os lo recomiendo porque no mejora en exceso y es más engorroso.

Arboles en 3D

2009-12-12T15:27:00.000-08:00

Vi en internet unas galletas montadas en 3D que me parecieron muy originales.
Como no estaba dispuesta a comprarme los moldes para hacerlas hice unas plantillas con una caja de cartón de un envase de galletas, en este caso.

Al hacer estos moldes para galletas pensé que sería divertido hacer esto con papel y con el niño. Y, con mucha dificultad, porque el niño no ayudaba mucho a que acabaran como yo quería, conseguimos hacer esto:

En definitiva, es cartón cubierto de papel blanco, pintado de verde y con un poco de purpurina. No está mal para hacer con niños. Eso sí, ya no sé quién tiene más paciencia si mi hijo o yo, jejeje...

Estrellas de palillos

2009-12-12T15:21:00.000-08:00

Con unos palillos de dientes se unen, se bañan en cola diluida y se expolvorean de brillantina. Queda bonito pero delicado porque la brillantina se desprende con facilidad.

Un pequeño paso a paso:

Primero las uní con una gotita de cola para manejarlas mejor.

Ésto sé que lo saqué de internet pero no recuerdo muy bien de donde pero la idea es sencilla.

Luego las sujeté con un atillo para darles firmeza.

Y, finalmente, bañito de cola y brillantina.

Reno de Santa Claus

2009-12-11T04:15:00.000-08:00

Otro muñequito más para jugar con la Navidad. El patrón aquí.

Pingüino de nieve

2009-12-11T03:58:00.000-08:00

Otro muñequito navideño para mi enano. El patrón aquí.

Muñeco de nieve

2009-12-11T03:43:00.000-08:00

El año pasado, que aún no tenía blog, hice unos cuantos amigurumis navideños para que el niño pudiera jugar con ellos sin que se me pusieran los pelos de punta por romper las figuras de marmolina que tengo en el misterio que pintó mi madre.

Aquí podéis ver los patrones, por si alguien se anima.

Bolas de Navidad de papel

2009-12-07T01:52:00.000-08:00

Siguiendo una sencilla técnica que sirve para muchas cosas he hecho unas bolas para el árbol reciclando papeles de periódico.
La técnica es sencilla.
Se hincha un globo del tamaño que se quiera la bola final. Yo hinché globos de agua para que no fueran excesivamente grandes.
Lo colocamos sobre un bote para manejarlo con menos dificultad.

Se cortan tiras de papel con el grosor y largura adecuados para luego trabajarlos. Es decir, por la curva del globo no podrán ser demasiado anchos y tampoco mucho más largos que el perímetro final.
Se cubre el globo con varias capas de papel y cola de escolar diluida en agua con la ayuda de un pincel. La proporción de la cola y el agua sería una proporción de cola, dos de agua.

Se deja secar, y se pincha el globo. Dependiendo del hueco que se haya dejado se podrá extraer el globo o no pero no se va a ver si se queda dentro.

Se pinta el globo del color deseado y se deja secar.

Se decora al gusto y teniendo en cuenta que la base es papel, es decir, que se reblandece al contacto con las cosas húmedas.
Yo utilicé una brillantina que tenía cola y a uno le puse unas bolitas blancas para decorar.

Para poner la cinta, utilicé un clip. En él coloqué la cinta elegida de tal forma que el clip dentro de la bola se quede horizontal, pero introduciéndolo de forma vertical.

Éste sería mi resultado:

Bolas de Navidad de cuerda

2009-12-07T01:50:00.000-08:00

Siguiendo con mi afán de decorar nuestro árbol con cosillas recicladas o manuales, encontré éstas bolas por internet y me parecieron sencillas de hacer y con un gran resultado. Aquí se ve un vídeo muy claro sobre ello: vídeo

La mía se ve así: Le puse un lacito de raso blanco.

Otras variantes de la misma técnica:

Con el fondo rojo y purpurina roja:

Con el fondo rojo y purpurina plateada:

Es una pena porque con la foto pierden un montón.

Bizcocho de plátano

2009-11-26T08:09:00.000-08:00

Esta receta también la he sacado de la nueva revista de tm.A mí más que un bizcocho me ha salido un pudding pero estaba muy rico.

Ingredientes:

150g de plátanos maduros
50g de agua
150g de mantequilla a temperatura ambiente
150g de azúcar
1 pellizco de sal
1 pellizco de vainilla
3 huevos
150g de harina
1/2 sobre de levadura química
25g de almendras fileteadas
azúcar glas para espolvorear (yo no lo eché)

1. Precalentar el horno a 180º.
2. Ponga en el vaso los plátanos troceados, el agua y programe 4min, 90º, vel 2 1/2. El resultado debe ser textura compota (el tiempo variará en función del grado de madurez del plátano). Retire del vaso y reserve.
3. Coloque la mariposa en las cuchillas, añada la mantequilla, el azúcar y programe 10min, vel 3. Cuando falten 3min para acabar el tiempo programado y sin parar la máquina, incorpore a través del bocal la sal, la vainilla, los huevos (de uno en uno) y la compota de plátano.
4. Incorpore la harina y la levadura y programe 15seg, vel 1 1/2.
5. Vierta el contenido en un molde de plum-cake, previamente engrasado (llene con la masa las 3/4 partes del molde). Espolvoree con la almendra fileteada y hornee a 180º durante 30min aproximadamente (yo lo tuve más tiempo).

Pudding de calabaza y naranja

2009-11-26T07:53:00.000-08:00

Otra receta que he copiado de la receta de la revista oficial. Está buena y poco dulce, supongo que si caramelizas más el molde, de lo que he hecho yo, estará más dulzón. Mi caramelo era comprado y, por tanto, muy oscuro pero quitando eso, todo bien.

Ingredientes:

1500g de agua
500g de calabaza pelada y cortada en trozos
80g de azúcar
1 naranja de zumo
125g de leche entera
100g de maicena
3 huevos
100g de caramelo líquido (para el molde)

1. Ponga en el vaso 500g de agua y programe 5min, varoma, vel 1.
2. Introduzca la calabaza dentro del recipiente Varoma y sitúelo en su posición. Programe 15min, varoma, vel 1. Cuando acabe el tiempo programado, retire el recipiente Varoma y reserve.
3. Con un pelador, retire la parte coloreada de la piel de una naranja y exprímala.
4. Con el vaso limpio y seco, ponga en el vaso el azúcar y la piel de naranja. Programe 30seg, velocidad progressiva 5-10.
5. Añada el zumo de naranja, la leche, la maicena, los huevos y la pulpa de la calabaza escurrida. Programe 30seg, vel 5.
6. Caramelice un molde rectangular, de un litro de capacidad, que quepa en el varoma. Vierta la preparación anterior en el molde y ciérrelo con su tapa o con papel de aluminio. Colóquelo dentro del recipiente Varoma. Tape y reserve.
7. Ponga 1000g de agua en el vaso y programe 8min, varoma, vel 1.
8. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y programe 50min, varoma, vel 1. (Yo lo he tenido durante más tiempo porque he utilizado un molde de silicona y ha necesitado más tiempo para cuajarse)
9. Deje enfriar y desmolde con cuidado, decorando con rodajas de naranja. (Yo no lo he decorado, como se puede ver)

Albóndigas Trusky

2009-11-26T07:43:00.000-08:00

Ha estas albóndigas las he bautizado así porque es de las pocas recetas que no he copiado a nadie, ni siquiera a mi madre porque ella las hace de una forma que a mí no me van, por eso busqué lo que me gustaba.

Ingredientes:

500g de carne picada
leche
pan rallado
sal
queso rallado (opcional)
50g de aceite
Un par de zanahorias
3/4 de cebolla
un bote de tomate de 400g

Yo pico la carne y la mezclo con leche, pan rallado y un poco de sal.
Voy colocando las bolas de carne rebozadas en harina en el varoma hasta cubrir la base inferior pero sin tapar del todo la rendija. Si necesitas más sitio, coloca las bolas de carne en la bandeja del varoma, se hace igual.
En el vaso echo el aceite, la cebolla y la zanahoria. Programo unos 5min temperatura varoma vel 3. Cuando se acaba el tiempo, echo el tomate y la sal en el vaso y programo 20min temperatura varoma vel 3 y coloco el varoma sobre el vaso. Cuando se acaba el tiempo trituro la salsa a velocidad máxima unos segundos y la uno a las albóndigas.

La foto no les hace justicia, de verdad:

Estrellas de navidad

2009-11-26T01:44:00.000-08:00

La idea inicial la copié de aquí donde se puede ver un tutorial muy sencillo, pero yo he tueneado la idea a mi estilo.

Es muy sencillo.
Se recortan los culos de las botellas de plástico en función de sus nervios. Éste sería un ejemplo:

Dependiendo de los nervios de la estrella se consigue un resultado u otro y dependiendo del color del plástico de la misma también conseguiremos diferentes acabados.

Es una idea francamente ecológica, económica y divertida de decorar el árbol, además se puede hacer con niños, limitando la actividad a sus capacidades.

Como veis, yo no uní los dos culos de botella de forma que coincidan las puntas porque me resultó más vistosa ésta forma. Además, dentro de las estrella coloqué lentejuelas de colores consiguiendo darles un toque aún más vistoso pero utilicé cola blanca de escolar pensando que al secar se quedaría transparente y, como se puede ver, se quedó blanca, así que cuidado con el tipo de cola y la cantidad que utilicéis.

Aquí se ve la estrella que hice con el culo de una botella de 5l. Esta estrella la decoré del derecho y del revés y la utilizaré para la copa del árbol:

Sopa castellana

2009-11-25T03:32:00.000-08:00

En mi casa siempre se le ha llamado así a la sopa de ajo que llevaba pimentón, así que, aunque en la revista Thermomix, que es de donde la he copiado, la lleme sopa de ajo, yo la llamaré sopa castellana.
Según mi marido, estaba muy rica, a mí no me hace mucha gracia esta sopa.

Ingredientes: (para 2 personas)

30g de aceite
2 dientes de ajo (la próxima vez pondré 4 dientes)
30g de pan
Una punta de pimentón dulce
500g de agua
3/4 pastilla de caldo
1 huevo
30g de jamón (opcional, yo no le puse)

1. Ponga en el vaso el aceite. Programe 5min, temperatura Varoma, vel 1.
2. Añada los ajos y programe 4min, temperatura Varoma, giro a ala izquierda, velocidad cuchara. Añada el pimentón por el bocal en los últimos segundos.
4. añada el agua y las pastillas de caldo. Programe 20min, 100º, vel 1.
5. Cuando acabe el tiempo programado, pare la máquina e incorpore los huevos y las rebanadas de pan. Deje reposar unos minutos dentro del vaso, sin bajarlo de la máquina, sirva muy caliente.

Bizcocho gallego

2009-11-24T03:10:00.000-08:00

Esta receta la copié de la nueva revista oficial de thermomix. La verdad es que está muy bien y he hecho varias cosas que han salido prácticamente como prometían las fotos, cosa que no se puede decir de otras publicaciones.
He modificado alguna cosilla pero lo pondré entre paréntesis para respetar la receta.

Ingredientes:

3 huevos
150g de mantequilla (yo mitad mantequilla, mitad aceite de girasol)
300g de azúcar
150g de nata líquida (yo un yougr natural)
300g de harina de repostería
1 sobre de levadura química
azúcar glas para espolvorear (yo no le puse)

1. Precaliente el horno a 180º.
2. Ponga en el vaso los huevos, la mantequilla y el azúcar y programe 4min, 37º, vel 4.
3. Añada la nata y programe 10seg, vel 6.
4. Incorpore la harina y la levadura y dé 10 golpes de turbo.
5. Vierta la mezcla en un molde engrasado (yo de silicona, así que sin engrasar) o cubierto de papel de hornear. Espolvoree con el azúcar glas y hornee a 180º durante 30min aproximadamente. (Yo lo tuve bastante tiempo más, hasta que lo vi hecho)

Guisantes con jamón

2009-11-24T03:04:00.001-08:00

Ésta es una comida que nos gusta mucho en casa y que con la tm no cuesta nada hacer.

Ingredientes:

500g de guisantes (una bolsa de guisantes congelados)
125g de taquitos de jamón
Una cebolla grande
30g de aceite de oliva virgen extra
100g de agua
Un chorro de vino tinto (al gusto)
sal

Ponemos la cebolla en el vaso junto con el aceite y trituramos unos golpes de turbo. Sofreímos 6min vel 1 temperatura varoma. Cuando pase el tiempo programado echamos el jamón troceado en el vaso y volvemos a programar 6min más, misma temperatura y velocidad. Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos los guisantes en el vaso junto con el agua y el vino, y programamos 20min, temperatura varoma, velocidad cuchara. Cuando pase este tiempo comprobamos si los guisantes están tiernos. Si no es así, controlando el agua, programamos 5min más hasta conseguir la ternura adecuada.
Se puede servir con un huevo frito.

Cortinas infantiles

2009-11-24T02:56:00.001-08:00

Cuando mi madre me hizo estas cortinas, estaban pensadas para una habitación de invitados pero sin ninguna idea de que fuera infantil.
El caso es que llegó el día de utilizar la habitación en cuestión para mi nene y decidí cambiar el aspecto de las cortinas para que resultaran más infantiles pero sin gastarme demasiado dinero, es decir, sin comprar cortinas nuevas.
Elegí un dibujo que me gustaba y coloqué el cañamazo sobre la tela y a bordar.
El resultado es éste, y quedaron muy bonitas, a mi parecer.

Los dibujos al detalle:

Medidor Winnie y sus amigos

2009-11-24T02:44:00.001-08:00

En esta ocasión os pongo el medidor que le hice en su día a mi hijo.

El conjunto:

Al detalle:

Y el detalle de las cuerdas, que por cierto la tengo un pelo torcidilla,jejej...:

Medidor Duendes

2009-11-24T02:17:00.000-08:00

Llevo un mes y medio haciendo este medidor que se lo he regalado a mi sobrina que está por venir.
Es un regalo con doble sentido porque tiene una hermanita mayor y así es para las dos, porque la mayor también tiene que sentirse importante con el nacimiento de su nueva hermanita.
Os pongo las fotos:

Todo el conjunto:

Todos los dibujos:

Y éste es el detalle de las cuerdas:

Pastel de pencas gratinado

2009-11-11T04:49:00.000-08:00

En esta ocasión quise comer la verdura de una forma original y a mí me gustó y a mi marido no demasiado, así que se queda en un 50%.

No recuerdo muy bien de dónde copié la receta pero si su autora la reconoce le agradecería que me lo dijera y yo pongo en el post la receta original y su origen.

Ingredientes: (4 personas)

800g de pencas
300g de patatas
1 cebolla pequeña
1 cucharada de pimentón dulce
2 huevos
1 ramita de perejil
carne a taquitos (yo utilicé jamón a taquitos)
queso rallado, aceite y sal

Salpimentar la carne y freírla un poco. Reservar.
Picar la cebolla y freírla en el mismo aceite. Reservar.
Pelar y cortar las patatas a rodajas. Ponerles un poco de sal y cocerlas hasta que estén tiernas.
Lavar y trocear las pencas, cocerlas unos 20min en agua hirviendo con un poco de sal.
Untar una fuente con el aceite que hemos utilizado antes para freír, poner las patatas y la cebolla, espolvorear con perejil picado y el pimentón.
Añadir la carne, cubrir con las pencas.
Batir los huevos y verterlos por encima, agregar el queso rallado.
Introducir en el horno precalentado y gratinar hasta que se dore.

Tarta de manzana Dunia (versión Rosa)

2009-11-11T04:24:00.000-08:00

Yo también me sumé a esta dulce tentación pero, aunque a mí me gustó y se comió, no gustó mucho a todo el mundo. Para mi gusto y para el de algunos más, tenía demasiada cantidad de canela y yo esperaba que fuera más tipo tarta y era más bien tipo pudin. Pero para ser de dieta y sin remordimientos, muy buena.

La receta original es de Dunia, pero yo he utilizado la versión que hizo de la misma Rosa: Mis cosillas de cocina y thermomix.

Ingredientes:

3 huevos = 6 p
3 cdas de harina + 1 cta (*) = 3 p
200g leche desnatada = 1ptos
1 cta de canela molida = 0 p
Levadura química 15 gr = 0 p
1 ½ cda sopera edulcorante líquido = 0 p
1/3 del sobre de flan potax = 0,5 p
3 manzanas a laminas = 0 p
100g de mermelada de melocotón Hero diet = 0,5 p
1 cta de azúcar (*)= 0 p

Partida en 8 trozos sale el trozo con el redondeo a 1,5 p

Separar las claras de dos de los huevos y montarlas a punto de nieve, reservar.
Poner en un bol las dos yemas y el huevo entero y blanquearlas con las varillas, añadir la leche, la sacarina y la canela y mezclar bien con las varillas, añadir la levadura y volver a mezclar, ahora añadir la harina y mezclar a una velocidad más baja, cuando este bien mezclado, añadir las claras montadas y mezclar con una lengua de manera envolvente.
Poner en el molde papel de horno, yo la he hecho en el molde de silicona y plato de cerámica y no lo necesita, poner en la base del molde dos manzanas cortadas a rodajas finas bien repartidas, poner encima la masa del bol y encima de esta la otra manzana colocada a vuestro gusto pero repartidita, espolvorear con la cta de azúcar por encima y al horno precalentado a 200º y bajándolo a 180º al meter la tarta dentro, cocer 30min, cuando esté tibia poner la mermelada por encima repartiendola bien.

Pastel de queso

2009-10-20T02:14:00.001-07:00

Con el queso de burgos que hice, que era más parecido al requesón que al queso de burgos, hice un pastel de queso que también saqué de mundorecetas de tina777, pero en definitiva era algo así como una quesada pasiega.
El caso es que estaba muy bueno y a todo el mundo gustó porque lo llevé a una cena de amigos.

Ingredientes:

300g de queso fresco o requesón
3 yogures naturales
40g de maicena
3 huevos gordos
120 g de azúcar
Caramelo líquido

Cobertura:
Mermelada de fresa
Coco rallado

Caramelizar un molde redondo o de corona.
Echar todos los ingredientes en el vaso y unos 10seg a vel 5.
Verter sobre el molde caramelizado y al microondas a potencia media, entre 20-30min (yo le puse un montón de tiempo más porque no me cuajaba, supongo que será cuestión de potencia en el microondas), probar que está cuajado con un palillo.
Desmoldar en frío, echar por encima la mermelada de fresa y espolvorear con un poco de coco rallado. (Yo no le eché mermelada ni coco, y estaba muy bueno)

Queso de burgos y requesón

2009-10-19T11:01:00.000-07:00

En esta ocasión quise hacer queso de burgos pero me salió algo más parecido al requesón que al queso de burgos (porque no supe elegir la leche) y a mí el requesón como que ni fu ni fa. Así que luego pongo lo que hice con el resultado.
Con el suero hice una nuez de requesón, porque salió tan poquito que era como una nuez.
Esta receta la copié del foro que frecuento pero sé que es de un libro un poquito viejo de la tm.

Ingredientes:

2l de leche entera (sin pasteurizar, la que caduca en un par de días)
100g de leche entera en polvo
2 cucharaditas rasas de cuajo en polvo
una cucharadita de sal

Echa en el vaso todos los ingredientes y programa 10seg, vel 4. A continuación, vuelve a programar 5min, 90º, vel 2. Cuando termine vierte en un recipiente y deja enfriar. Una vez que haya cuajado, hazle unos cortes para que salga el suero y déjalo reposar durante una hora. Pasado este tiempo vuélcalo en un colador grande y fino y escurre el suero. Por último vierte el queso en el cestillo y déjalo reposar durante 2-3h para que termine de escurrir bien el suero. Pon un trozo de papel de cocina en la superficie y presiona para que vaya empapando. Repetir esta operación varias veces. Servir.
Con el suero restante se hace el requesón. Se pone 20min, 100º, vel 2, eso sí sale bien poquito.

Magdalenas de castañas

2009-10-19T10:51:00.000-07:00

El caso es que mi padre me ha dado un montón de castañas cocidas porque sabe que me encantan pero yo siempre ando a medio dieta, así que no debo comer muchas. El otro día decidí que tenía que repartir un poco y las hice puré. Conseguí 0,5kg de puré de castañas y después de mucho buscar, decidí hacer estas magdalenas que han gustado mucho, aunque no les eché el azúcar que adorna por encima. Son más compactas que las tradicionales y no saben a castañas en exceso, bueno, yo diría que no saben.
Yo la hice en proporción al puré de castañas que tenía (0,5kg).

La receta es de Brujitacocinera, del recetario de mundorecetas.

Ingredientes:

1 huevo a temperatura ambiente separada las claras de las yemas
1 pellizco de sal
200g de puré de castañas sin azúcar
150g azúcar
150g de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharada de ron o 1 cucharada de brandy
150g de harina de repostería
1 cucharada de levadura química

Precaliente el horno a 200º. Coloque la mariposa en las cuchillas y añada la clara de huevo con un pellizco de sal y programe 1min, vel 3 1/2, retire la mariposa. Ponga en el vaso la yema, el puré de castañas, el azúcar, la mantequilla y el ron. Programe 30seg, vel 4 1/2 con la espátula baje los restos de ingredientes de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. Añada la harina y la levadura. Mezcle 15seg, vel 4 1/2. Vierta la mezcla en una maga pastelera y rellene los moldes de las magdalenas. Introduzca en el horno hasta que estén doradas.

Dulce de manzana light

2009-10-19T03:54:00.000-07:00

Ingredientes:

1kg de manzanas golden o reineta con su piel
El equivalente a 1kg de edulcorante líquido (yo eché el equivalente a 750g y aun así estaba muy dulce)
1 limón

Se les quita a las manzanas el corazón y se parten. Se echa junto con el limón a la th y se tritura un poco a vel 3. Se pone el azúcar 100º, vel 5, 60min (hay quien dice que sólo 30min). A continuación se pone en un molde y se deja enfriar. No queda duro como el membrillo porque no es azúcar pero es muy light. A mí me gustó para comer con cucharilla pero espesito.

Crema de calabaza

2009-10-19T03:24:00.000-07:00

Esta receta la copié de un foro y es la única receta de crema de calabaza que me gusta, porque he de decir que es la crema de calabaza que sabe menos a calabaza que he probado.

Ingredientes:

500g de calabaza roja
1 cebolla
2 zanahorias
1 puerro
1 diente de ajo TOTAL: 4,5p
½ pimiento verde SUB-TOTAL: 1p (al alza)
1 vasito de tomate natural
2 patatas nuevas ............... 2p
25g de aceite de oliva ......... 2,5p
250g de agua
Sal

Poner el vaso la cebolla, las zanahorias, el puerro, el diente de ajo y el pimiento verde con el aceite. Programar 8min, 100º, vel 3 ½.
Mientras tanto pele la calabaza y la patata y cortarlas en dados medianos. Cuando acabe el tiempo programado, incorporarlas al vaso junto con el vaso de tomate, el agua y la sal. Programar 30min, 100º, vel 1 ½.
Rectificar el punto de sal y triturar 1min en vel 5 y a continuación 3min en vel 8. Comprobar si ha quedado bien triturado (debe quedar una crema muy fina), y de no ser así, programar unos minutos más a la misma velocidad.

Bata para el cole de Spiderman

2009-10-19T03:17:00.000-07:00

Este año, como todos, le compré a mi hijo una bata para el cole de lo más normal y la tuneé de alguna forma.
Así que me fui a los chinos y compré unos botecitos de pintura para telas, que había leído que daban buen resultado, y me puse manos a la obra.
El niño super-contento y yo más.
Os digo que lo que veis está lavado varias veces, así que sí que da buen resultado.

Mermelada de cereza (dieta)

2009-09-29T04:25:00.000-07:00

Tenía 1/2kg de cerezas en el congelador dando vueltas que no sabía qué hacer con ellas. Así que el otro día me decidí e hice mermelada. Muy rica pero casi no la he catado porque la puse en la tarta de queso de mi maridín.

Yo tengo esta receta de mermelada copiada no sé de cual de los foros que hemos ido poblando, así que si alguien la reconoce que lo diga porque la voy a poner tal cual.

MERMELADA LIGHT O PARA DIABÉTICOS

Ingredientes:

• 500g de fresas o fresones.
• 20g de zumo de limón = 2 cucharadas.
• la puntita de 1 cucharadita de café de pectina en polvo.
• 40 o 50 gotas del edulcorante artificial Dulzol.

1. Lavar las fresas debajo del grifo y nunca sumergidas en agua. Retirarles el rabito.
2. Secarlas muy bien con papel absorbente de cocina o con un paño gordo y limpio.
3. Volcarlas en el vaso del Tm junto con el zumo de limón y la pectina. Colocar, sobre la tapa, en el lugar del cubilete, el cestillo, para que la máquina evapore más, y programar unos 10 min, temp varoma y vel 1.
4. Al cabo de ese tiempo parar la máquina y observar lo que ha pasado en su interior.
5. Si observáis que todavía está muy acuosa, programar 2-3min más a varoma, y en vel 1.
6. Si quedan trozos de fresa demasiado grandes, programar unos segundos en vel 4 o 5 hasta que desaparezcan. Si no os gusta demasiado triturada, sino con grumios, mantener esa velocidad durante muy poco tiempo, hasta conseguir la textura deseada.
7. Cuando esté templada, ir añadiendo poco a poco gotas de Dulzol, e ir probando. Probablemente con 40 o 50 gotas tendréis bastante.
8. Volcarla, como siempre, en un recipiente hermético que quede lo más lleno posible y taparla a continuación hasta que esté a temperatura ambiente. En ese momento guardarla en la nevera y mantenerla siempre allí hasta que se consuma totalmente.

Consejos:

• La pectina es un espesante natural, soluble en agua, y presente en mayor o menor cantidad en muchas frutas, siendo la pera y la manzana de las que más tienen. La que encontraréis normalmente será la pectina de manzana.
• A medida que la fruta madura, la pectina se va transformando en azúcares y, por tanto, su contenido disminuye. Así que un fruto muy maduro tiene menos pectina que uno más verde, y es peor para preparar mermeladas, contrariamente a lo que se podría pensar.
• Para encontrar pectina, dirigiros a vuestro farmacéutico que, seguramente, os la podrá conseguir. Debéis añadirla en muy pequeña cantidad porque su poder gelificante es enorme, y con la punta de una cucharadita de café, la mayoría de las veces será suficiente. Pero, como todas las pectinas que adquiráis pueden no ser iguales, añadirla hasta que la consistencia de la mermelada os guste.
• El edulcorante líquido artificial Dulzol es una mezcla de sacarina y ciclamato provisto de cuenta gotas, mucho más cómodo de usar que los edulcorantes en polvo porque, a medida que vais echándolo, vais comprobando el dulzor que va proporcionando e ir echando hasta que os guste. Por ello cada uno echará más o menos dependiendo de lo goloso que sea.
• Tanto la sacarina como el aspartamo se destruyen cuando se calientan. La primera es 500 veces más dulce que el azúcar que normalmente empleamos y el aspartamo tiene un poder dulce de 100 a 200 veces el de la sacarosa. Es el mejor para usar durante el embarazo, aunque no soporta las altas temperaturas, ya que a 120º pierde gran parte de su sabor dulce y habría que añadir un 30% más. A 180º lo pierde completamente.
• 100 g de mermelada casera elaborada con azúcar tiene 203 calorías y una mermelada como ésta, especial para diabéticos tiene solamente 34.
• También se podría usar Mesura, que tiene un 65% de fructosa, además de edulcorantes, pero hay que tener cuidado con la cantidad que pueden tomar los diabéticos, pues aunque se metaboliza más despacio que el azúcar corriente, sigue siendo un hidrato de carbono simple.
• La fructosa tiene un poder edulcorante doble que el del azúcar, pero las mismas calorías que éste, es decir 373.
• El zumo de limón se añade como antioxidante y porque la pectina cuaja mejor en un medio ácido.
• Las fresas tienen un 90% de agua que tendremos que eliminar si queremos obtener una mermelada espesita.

Yo lo hice todo igual pero con cerezas y Natreen.

Si calculamos los puntos, nos sale gratis, ¿no?

Ralladura de limón/naranja siempre a punto

2009-09-28T04:42:00.000-07:00

Para tener siempre ralladura de limón o naranja preparada y sin tener necesidad de quitarle la piel a la fruta en cuestión y que luego se quede en la nevera dando vueltas y fosilizándose, yo pelo la fruta con el pelapatatas cuando la uso, antes de tirarla. La dejo secar y cuando ya está seca la muelo con la tm. La guardo en tarritos pequeños de mermelada (en mi caso) y el día que la necesito, está lista en un periquete.
En las fotos se ve mucho más claramente lo que quiero decir. En este caso es piel de naranja.

Bavaroise de yogur con cítricos

2009-09-28T04:36:00.000-07:00

Esta receta no pretendía que fuera de dieta pero es el postre que me pidió mi marido para celebrar nuestro aniversario de boda, así que busqué miles de Bavaroise en internet y me decanté por este que estaba delicioso. No sé dónde lo he copiado, miré tantos sitios.

Ingredientes:

2 yogures naturales o de sabor a naranja, desnatado y sin azúcar ........2p
3 naranjas ….......0p
1 1/2 limones grandes o 1 1/2 pomelos rosa …........0p
5 hojas de gelatina neutra …...............0,5p
Edulcorante ….........................0p

Exprimir las naranjas y los limones o pomelos sacándoles la pulpa y reservar.
Poner a remojo 5min la gelatina para que ablande.
Disuelva la gelatina en un poco de zumo caliente.
Mezcle el yogurt con el zumo y la gelatina disuelta, rectificando el duzor con edulcorante si fuese necesario.
Lo echamos en un molde y a la nevera.
Antes de servir, se sumerge el molde unos segundos en agua caliente y así se desprenderá fácilmente.
Yo batí todo en la tm pero no es necesario.

Lo que veis es una tartaleta. Hice 2 de éstas y 5 en moldes de silicona de magdalena (son más pequeños), con esa cantidad.
Bueno que el TOTAL: 2,5p pero cada uno es casi gratis, pero redondeando al alza serán 0,5p.

Otra cosa, la próxima vez que haga esto, voy a intentar otra presentación que me encantó en un restaurante de Donosti. A ver si me sale.

Tarta de queso

2009-09-28T04:26:00.000-07:00

Esta receta es del libro básico de la tm. Una receta deliciosa.

Ingredientes:

Para la base:
150g de galletas (Napolitanas, Digestive, María etc.) (yo usé Digestive)
70g de mantequilla a temperatura ambiente

Para el relleno:
150 g de azúcar
la piel de 1 limón, sólo la parte amarilla
1/2kg de queso fresco sin sal
1 yogur de limón
5 huevos
10g de zumo de limón

Para el glaseado:
30g de gelatina en polvo con sabor a fresa, frambuesa, etc. (yo, de fresa)
200g de mermelada (fresa, frambuesa, grosella, arándanos, etc.) (yo, de fresa)
10g de zumo de limón
50g de agua

Vierta el azúcar del relleno en el vaso y pulverice 20 seg, vel progresiva 5-10. Añada la piel de limón y repita la operación. Vierta en un cuenco y reserve.

A continuación, triture las galletas durante 20seg a vel 6. Añada la mantequilla y mezcle durante 10seg, vel 6, hasta que quede homogénea. Vierta la mezcla bien extendida y finita en la base de un molde desmontable de 7 cm de alto por 22 cm de diámetro, apretando con los dedos para que quede uniforme. Introduzca en el horno precalentado a 180º, durante unos 10min. Retire del horno y reserve en el frigorífico para que se enfríe.

Mientras tanto, sin lavar el vaso, vierta en él el azúcar pulverizado y todos los ingredientes restantes del relleno. Programe 7min, 100º, vel 4. A continuación, aumente la vel a la 5 y bata durante 30 seg para que quede muy fino.

Seguidamente, retire la base de galletas del frigorífico y vuelque la mezcla preparada en el molde. Deje enfriar.

Por último, vierta la gelatina en el vaso y pulverice 10seg en vel 5-7 progresivo. Añada el resto de los ingredientes del glaseado en el vaso y programe 3min, 70º, vel 1. Vuelque el glaseado sobre la tarta fría, introduzca de nuevo en el frigorífico y, cuando haya cuajado, desmolde.

Vichyssoise

2009-09-23T03:49:00.000-07:00

Esta receta la he sacado de aquí: Receta de la dieta de los puntos. Estoy segura que os pondré muchas recetas que iré probando de esta página.

Ingredientes: (para 2 personas)

200g de patatas
1/2 cucharada de mantequilla light
2 cucharadas de nata para cocinar
2 puerros grandes
1 cebolla
sal

Lo único que yo la hice con la tm.

Yo piqué todo con la tm y lo programé 20min, varoma, vel 2. Luego, 1min más sin temperatura y vel 7-9 progresiva y listo.

Muy rica y muy pocos puntos. Cada ración 1,5p.

Madeira cake light

2009-09-23T03:38:00.000-07:00

Le quería hacer unas magdalenas a mi hermano, porque es lo que más le gusta entre los dulces. Así que decidí hacer la madeira cake, que me encanta, pero en moldes de magdalenas (de los pequeños) pero, como a todos nos sobran las calorías, pues lo adapté a una versión más light. Eso sí, no anduve muy avispada con la sacarina y se me escapó un poco más de lo que pensaba echar y se edulcoró demasiado. Pero él estaba tan contento porque estaba dulce y sin remordimientos, aunque no tiene muchos, como todos los hombres, normalmente.

Éste es el enlace a la madeira cake normal: Madeira cake
Ahora la versión light que yo hice.

Ingredientes:

120g de mantequilla light (Eroski) a punto pomada....... 6p
2 cucharadas de edulcorante (Natreen).................. 0p
1 huevos + 2 claras** .................................. 2,5p
165g de harina leudante (lleva la levadura incorporada) o harina más la cantidad de levadura tipo Royal (calcular según peso de harina).................................. 8,5p
2 cucharadas de leche................................... 0p
1 limón (rallado)....................................... 0p

TOTAL: 17p SUB-TOTAL(8): 2p

Yo hice mini-magdalenas y me salieron 34, así que cada una me costaba: 0,5p

Hacerla, la hice igual que la no light. Eso no engorda.

Las fotos:

Bizcocho de naranja light

2009-09-22T04:36:00.000-07:00

Este bizcocho es una adaptación fabulosa que han hecho dos amigas del foro que frecuento aquí se ve de dónde lo copié y lo bien que les salió a ellas.
Y ellas son Rosa e Isita, dos grandes cocineras y ahora también dos grandes adaptadoras de recetas "lij".

La receta tal cual la pusieron ellas:

Ingredientes:

- 1 huevo y 3 claras (***) 2 ptos
- 40g de mantequilla ligera erosky punto pomada 2 ptos
- 1 cda de edulcorante liquido 0 ptos (el equivalente a 60 gr. de azúcar son 1 cucharada sopera)
- 60g de azúcar 4 ptos
- 120 g de harina 6 ptos
- 1 ct de azúcar 0,5 ptos
- 1 cta de canela 0 ptos
- 1 ½ cta de levadura en polvo o ptos
- 1 naranja sin piel 0 ptos
- un pellizco de sal
Total= 2+2+4+6+0,5=14,5= 1,8125 osease 2 puntos

Poner la mariposa en las cuchillas, echar las claras y la sal, programar 5min, en vel 3, cuando termine sacar y reservar. Sin lavar el vaso y quitando la mariposa, poner la naranja troceada y triturar en vel 8-10 hasta reducirla a puré, añadir el azúcar y el huevo y programar 3min, vel 3, 37º, al terminar añadir la mantequilla blandita y el edulcorante, batir 2 min en vel 2.
Cuando acabe, abrir la tapa y echar, la harina con la levadura incorporad , poner vel 2 y a continuación mezclar con las claras reservadas ayudados de unas varillas o lengua de manera envolvente las claras batidas.
Precalentar el horno a 200º y bajarlo a 180º al meter el molde, dependiendo del molde, usad papel de hornear o pintar el molde con ½ cucharadita de aceite, deberéis sumarle el 0,5 ptos del aceite a la cantidad total de la receta, verter toda la mezcla y hornear, cuando lo saquéis del horno espolvorear con la cda. de azúcar y la canela, desmoldar caliente sobre una rejilla.

Y esta es mi foto:

Jersey marinero niño

2009-09-22T04:32:00.000-07:00

Esta vez me regalaron unas lanas con el fin de que le hiciera un jersey a mi hijo pero no era cantidad suficiente para hacer un jersey entero, por lo menos los que me gustaban. Así que con otro ovillito blanco hice este jersey marinero.
Estoy muy contenta con el resultado, teniendo en cuenta que hasta hace poco las agujas y yo no nos llevábamos muy bien.

He conseguido que el modelo se ponga el jersey. Ahí van las fotos:

Panna Cotta

2009-09-16T02:30:00.001-07:00

Ingredientes: 2 personas

200g de nata fresca
60g de leche entera
50g de azúcar
2 hojas de gelatina

1. Remojar en agua fría las colas de gelatina.
2. Pon en el vaso la nata, la leche, y el azúcar. Programar 15min, 90º, vel 1 (no debe hervir).
3. Escurre las hojas de gelatina e incorpora al conjunto anterior. Programa 2min, 90º, vel 2.
4. Incorpora la panna cotta a los moldes individuales y deja enfriar. Mete al frigorífico durante al menos 12h.

Broche lila

2009-09-16T02:24:00.000-07:00

En esta ocasión he hecho un broche para un abrigo negro de paño que tengo, para darle un toque de color.
No está perfecto pero a mí me gusta.

Berenjenas rellenas de champiñones

2009-09-11T03:16:00.000-07:00

Esta receta la saqué de este blog que, por cierto, me encanta y os sigo recomendando: La cocina de morenisa

Ahora copio la receta tal cual la tenía ella pero con puntos:

Ingredientes: (4 personas)

4 berenjenas grandes....................................................(0p)
200g de champiñones (u otras setas)............(0p)
100g de aceitunas negras deshuesadas y cortadas a trocitos medianos......(no puse)
1 huevo................................................(2,5p)
1 diente de ajo...........................................(0p)
*queso para gratinar (cucharadita por cada media berenjena).............(0p)
perejil..............................(no puse pero 0p)
aceite......................................................(2,5p)
pan rallado..............................................(no puse)
sal y pimienta................................................(0p)

Lavar las berenjenas, retirar los extremos y cortarlas por la mitad, a lo largo. Pintarlas con aceite y meter en el horno precalentado a 250º o en el microondas a máxima potencia unos 15 min.
Cuando estén frías, vaciar la pulpa, dejándolas como cuencos.
Lavar y picar los champiñones, saltear con una cucharadita de aceite a fuego vivo, hasta que suelten todo su jugo, añadir la pulpa de la berenjena y freír un poco más.
Retirar del fuego, preparar la masa añadiendo el ajo y el perejil picados, las aceitunas, el huevo y un poco de pan rallado, para conseguir una textura firme.
Salpimentar al gusto, rellenar las berenjenas, cubrir con queso rallado y gratinar un par de minutos.

Comentarios: Deciros que yo no le he puesto aceitunas por quitar calorías y tampoco puse pan rallado, a mí no me hizo falta y también restaba.

Estaba muy rico y sabroso y puntos pocos por cada media berenjena, así que a cuidarse.

Yo hice los champis en la tm, 15min, varoma, velocidad cuchara y con la mariposa puesta. Una vez pasado el tiempo añadir la pulpa de la berenjana y un par de minutos más junto con el huevo.

Me acabo de dar cuenta que cuajé el huevo antes de meterlo en el horno y eso no es lo que dice la receta pero estaba bueno igualmente.

Las fotos:

Cuando saqué las berenjenas del horno:

Antes de hornearlas:

Después de hornearlas:

Medallones mexicanos

2009-09-11T02:44:00.000-07:00

Voy a intentar hacer una dieta que se llama Weight Watchers o la dieta de los puntos para la que se debe puntuar, con la ayuda de unas tablas, todo aquello que te llevas a la boca para comer sólo los puntos que tienes asignados, a lo largo del día, en relación a tu peso, altura y actividad física.
De momento, copio recetas ligeras, a poder ser, y las puntúo.
Aquí está la primera:

Esta receta la he copiado del blog La cocina de Morenisa os lo recomiendo. Tiene muchas cosas ricas y preciosas.

La receta tal cual lal puso ella (bueno a la mitad de ingredientes):

Ingredientes: 2 personas (7p por persona)

250g de carne picada, mitad ternera y mitad pollo.................(5,5p ternera + 3p pollo)yo sólo pollo 6p
1/2 sobre de sopa de cebolla ......................(1,5p)
1 huevos ...................................................(2,5p)
1/2 cucharada de aceite ................................(1,5p)
*harina.................................................(0p)
un pellizco de sal..........................................(0p)
+ 1cucharada de aceite de freír....................(2,5p)

Mezclar en un bol la carne, junto con el 1/2 sobre de cebolla, 1 huevo, 1/2 cucharada de aceite y 1 pellizco de sal. Dejar en reposo 2 horas. (Se queda bastante pastoso, se maneja bien)
Formar bolas con las manos y darles forma de hamburguesas.
Rebozar con harina, ya que huevo ya tiene.
Freír en una sartén con abundante aceite caliente.

Yo la proporción con el sobre de sopa de cebolla lo pienso reducir pero están muy ricos.
Supongo que también se pueden hacer con cebolla natural, pero habría que ponerles pan rallado o harina y sumarían parecido. Digo yo.

Mi foto, me saliron 4 medallones con esta cantidad:

Pulverizador de aceite

2009-09-04T04:02:00.000-07:00

Hoy quisiera compartir con tod@s mi nueva adquisición.
Como siempre, estoy intentando cuidarme y reducir el consumo de aceite sin renuncuar a su sabor es algo que me tortura (bueno, tampoco tanto,jeje).
El caso es que el otro día se me ocurrió que si pulverizaba el aceite sobre las ensaladas en lugar de rociarlo, se repartiría mejor y consumiría y gastaría, por qué no decirlo, menos.
ASí que me fui a una ferretería y compré esto por 10,80€.
Yo estoy muy contenta con el servicio que me hace y quería compartirlo.

Bizcocho de chocolate - Mariquita

2009-08-27T02:20:00.000-07:00

El bizcocho es un bizcocho de chocolate que copié de un libro pero lo adapté a la tm (super-fácil) y modifiqué las cantidades porque mi molde era más pequeño que las cantidades que ponía, así que os pongo mis medidas porque gustó mucho.

Ingredientes:

150g de azúcar
150g de harina
100g de cacao puro en polvo
115g de mantequilla
190g de leche
3 huevos
1 sobre de levadura

Se echan todos los ingredientes en la tm y se baten bien unos segundo a vel 5.
Vertemos la masa en un molde adecuado y se hornea a 180º unos 30min.

Estaba muy rico. Era como un brownie gigante. Poco dulce.

Ahora la decoración:

Ingredientes:

75g de chocolate de fundir (me sobró)
Una tableta y media de chocolate blanco (cada tableta 75g)
3 piñones partidos por la mitad
lacasitos
6 monedas de chocolate
virutas de colores (corazones, estrellas, bolitas,...)
colorantes alimenticio rojo (o en su defecto, un par de cucharadas de mermelada de fresa) para darle el color rosa al chocolate blanco

Partimos el bizcocho en dos parte, siendo una de las dos parte más grande que la otra. La parte más pequeña será la cara de la mariquita y la parte más grande se divide de nuevo en dos para hacer las alas.
Las alas se cubren con el chocolate teñido de rosa y la cara con el chocolate negro fundido y se decora con las monedas, lacasitos y virutas de colores. Los piñones son las pestañas.
A mí me quedó así:

Quesillo

2009-08-25T02:07:00.001-07:00

Ingredientes:

1 bote de leche condensada pequeño (370g)
El mismo bote lleno de leche normal
6 yemas de huevo (yo suelo poner 3 huevo enteros)
caramelo líquido para el molde
800g de agua
1 recipiente para poner en el varoma (1l de capacidad)

Caramelice el molde que vaya a utilizar y reserve.
Ponga en el vaso de la tm todos los ingredientes menos el agua y mezcle 10seg en vel 3 1/2.
Eche la mezcla del vaso sobre el molde caramelizado, tápelo bien con papel de aluminio y coloque encima un poco de papel de cocina.
Ponga el agua en el vaso, tape, coloque el recipiente varoma y programe 45min, varoma, vel 2. Compruebe que está cuajado pinchando en el centro, de no ser así programe unos minutos más.
Déjelo enfriar en el molde y desmóldelo sobre una bonita fuente. Adórnelo a su gusto.

Variante: En lugar de rellenar el bote vacío con leche fresca, puede hacerlo con café, zumo de naranja, leche mezclada con cacao puro, ...

Y después de la foto os cuento lo que hice y no volveré a hacer.
El caso es que hice la mitad de la receta y al hacerla así el molde de 1l que tengo era muy grande, así que puse todo en moldes de magdalenas de silicona y al varoma. Pero claro, el tiempo de cocción no era el mismo y se secaron un pelo y quedaron como con agujeritos, cosa que en el molde grande se queda suave suave. Una pena, pero pese a todo gustó. Además, no se me desmoldaron del todo bien y se veían como lo veis.

Canelones de calabacín y morcilla de verano

2009-08-24T02:20:00.001-07:00

Ingredientes:

1 calabacín gordo o dos medianos
queso rallado emmental
queso rallado parmesano (No lo he puesto)

Morcilla de verano:

70g de aceite
400g de berenjena
200g de cebolla
25g de piñones
3 cucharadas de orégano
pimienta negra, sal, (cominos molidos, clavo molido) opcional

Morcilla de verano:
*Lavar las berenjenas y sin pelar cortarlas a tiras y partir en trozos regulares, poner en el vaso y trocear en vel 4 unos segundos hasta que este a tu gusto sacar y reservar.
*Trocea la cebolla igual unos segundos vel 4 sacar y reservar.
*Poner la mariposa en el vaso y añadir todos los ingredientes y programar 25 min, varoma vel 1 durante este tiempo, parar la maquina 2 ó 3 veces, abrir y bajar con la espátula lo que este por las paredes del vaso.
*Cuando termine el tiempo poner todo en el cestillo y dejar escurrir el aceite.

Canelones de calabacín:
*Cortar muy fino el calabacín en láminas de arriba a abajo y sin pelar, es mejor usar la mandolina.
*Poner en un plato las láminas de calabacín a cocer al microondas 3 o 4 min según la cantidad, no hace falta agua que ellos ya tienen demasiada. Tienen que quedar poco hechos.
*Si las láminas son muy estrechas pones una al lado de la otra para que quede el canelón mas anchito, y si son muy largos los cortas un poco y te sirve para adornar el plato.
*Rellenas con la morcilla de verano, espolvoreas con el queso, le pones unos pegotitos de mantequilla (opcional) y los gratinas.

Como los canelones me daban un poco de tabarra porque las tiras de calabacín eran pequeñas, para probar, hice lasaña de calabacín. Quizás los canelones eran mejores pero la verdad es que, aunque el primer bocado lo comimos con recelo, nos gustó un montón y es una forma muy sabrosa de comer verdura sin enterarte.

Galletas de jamón y queso

2009-08-21T03:05:00.000-07:00

Esta receta de la página de mundorecetas.

Ingredientes:

250g de harina
½ sobre de levadura química
50g de mantequilla
100g de queso rallado
7 lonchas de jamón serrano
125g de leche
1 huevo
Sal

Echar en el vaso del Thermomix el jamón serrano y picar bien a vel 6.
Añadir la harina, levadura, la sal y el queso rallado.
Mezclar a vel 4 durante unos segundos. Añadir la mantequilla derretida y la leche y amasar durante 1min a velocidad espiga.

Extender la masa con un rodillo y cortar las galletas con un cortapastas. Pintar
con el huevo.
Meter al horno 210º unos 15 min.

Espirales de jamón y queso (paso a paso)

2009-08-21T02:33:00.000-07:00

A petición de una amiga, he hecho un paso a paso de esta receta que ya tenía puesta en el blog pero pienso que no está de más poner el paso a paso.

Espirales de jamón y queso

Aquí toda la masa junta recién salida de la tm:

Aquí la dividí porque me parecía mucha para trabajarla de una vez (en esta foto se empieza a ver el duende de mi cocina):

La masa estirada y mi pinche trabajando:

Estendiendo la mantequilla derretida:

Con el jamón y el queso repartido:

Enrollando la masa:

Me parecía que iban a salir muy gordos, así que dividí la masa de nuevo:

Cortamos con las tijeras:

Antes de levar colocados en los moldes de silicona de las magdalenas pequeñas:

Los tapé con un trapo limpio y los dejé levar a temperatura ambiente, no lo hice en el horno como dice la receta:

Y para que veais el resultado de estos nuevos:

Tipos de levadura

2009-08-11T02:18:00.000-07:00

Todo esto también lo he sacado de internet pero me parece muy interesante como para compartirlo.

FRESCAS Y LIOFILIZADAS

Prensada (que la llamamos tambien fresca): La prensada o fresca conserva a una temperatura entre 2 y 8 grados celsios o centigrados su total actividad impulsora durante 14 dias. La levadura caducada pierde su actividad y no ayuda poner mas cantidad.
Se reconoce si una levadura es fresca, no solo en el color tambien en su olor, sabor y textura. Una levadura fresca ha de terner un color claro, amarillento-rosado (aunque podriamos decir también beig clarito) , tiene un olor agradable, sabor dulzón y es cremosa al partirla. Una levadura vieja y caducada tiene un color marron grisaceo, tiene un olor y sabor ácido y una textura terrosa.
Se encuentra en los supermercados en los frigorificos cerca de las mantequillas normalmente envuelta en papel en cubos o dados, o en las panaderias
En polvo liofilizado o seca: Se encuentra en los supermercados en las mismas estanterias donde está la levadura química o polvos de hornear (no confundir con esta).

DOSIFICACIÓN:
La cantidad de levadura está siempre relacionada con la cantidad de harina y suele ser entre el 3% -6% del peso de esta.
Si la masa lleva bastate grasa esta necesitará más, como un 8%
Si la masa se somete a un levado lento necesitará menos, entre el 1-2 %
Los cubitos de levadura fresca prensada tienen un peso de 42 gr. y sirven para 1 kg de harina como máximo.
Como norma general se utiliza para 500 gramos de harina, entre 30 y 40 gramos de levadura fresca (mas o menos un 6 % del peso de la harina).
El peso de los sobres de la levadura seca en polvo o liofilizada de panaderia depende de la marca . Normalmente se indica en el sobre
Por ejemplo en los de la marca Maizena cuyos sobres tienen 5,5 g. equivalen a 14 gr. de la fresca
De otras marcas dos sobres (8 gramos cada uno) de levadura en polvo, seca o liofilizada , equivalen a un cubito de levadura fresca o prensada (42 g.)
Pero la cantidad de levadura no depende solo de la cantidad de harina, sino también de otros ingredientes que puedan hacer una masa pesada, como por ejemplo frutos secos (nueces, almendras...) y la grasa que contenga (mantequilla, margarina...) en estos casos se necesita mas.

USOS:
Para masas de pan (ecepto en los panes de harina de centeno).
Pasteles y bollos ( ej. bollos suizos, brioche..etc..) de masa de levadura a base de harina de trigo o mezcla.
Pizzas, empanadas (las gallegas) y otros.

QUIMÍCOS:

LEVADURA QUÍMICA O POLVOS DE HORNEAR

USOS:
Se usa normalmente para reposteria para toda clase de dulces y bizcochos, incluso bizcochos con mucha grasa , azúcar, frutos secos y pasas.
Se agrega a la masa mezclada con la harina.

DOSIFICACIÓN:
16 gr. son suficientes para 500 gr. de harina. Pero se ha de tener en cuenta siempre la cantidad ındicada en la receta. Si se agrega demasiada el resultado será, que despues del horneado el bizcocho se bajara, apelmazandose.

SODAS O GASEOSAS

Las marcas más conocidas son :
Con dos sobres:
Armisen
El tigre
"La bandera Nacional con la cruz de Santiago (refresco español)"
También hay otras marcas como la de Gallina Blanca o la de Litines de Hacendado, donde en lugar de venir por separado viene en el mismo sobre el gasificante y los dos acidulantes.

USOS:
Se usa como refresco (agua de litines)
Rebozados
Bollería (magdalenas, rosquillos ....)
En estos dos ultimos usos se puede sustituir por levadura química.

Para trabajar masas con levadura

2009-08-10T08:21:00.000-07:00

Ésta es la información que he ido recopilando sobre este tema en la red.

La levadura es un ser vivo, por lo tanto le afectan las temperaturas tanto altas como bajas. Su temperatura óptima de vida y por ende de trabajo ronda entre los 26º y 30º C; se mantiene en un bajo nivel de actividad en la nevera entre los 3º y 5º C y por encima de los 45º C comienza a afectarse su acción, para morir alrededor de los 50º C.
Las masas con levadura pueden congelarse teniendo en cuenta que el congelado debe ser rápido, y en el proceso de congelado y descongelado algunas células mueren.
* La levadura se debe conservar en nevera (5º) hasta el momento de usarla, no debe cortarse la cadena de frío. Es bueno guardarla en una bolsa holgada, para que circule el aire.
* Cuidado cuando disolvemos la levadura en "agua tibia", si está demasiado tibia podemos quemarla y no levar. Con tibia quiere decir 25º C.
* Es preferible disolverla en agua natural y en invierno, si ésta estuviera muy fría entibiarla muy levemente para cortar el frío.
* Para obtener productos de buen volumen es necesario obtener masas bien amasadas, suaves y elásticas.
* En la medida que agreguemos salvados o harinas integrales (no tienen tanto gluten), disminuirá el volumen final de los productos que elaboremos, saldrán más compactos, menos alveolados.
* Si guardamos masas dulces en la nevera para trabajarlas posteriormente deberemos incrementar la cantidad de azúcar pues parte de ésta es consumida mientras permanece la masa en la nevera.
* La levadura es el único ingrediente que no es proporcional en las recetas, si se le pone más o menos, sólo condicionarán el tiempo de levado; con más levadura fermenta más rápido, con menos tardará más tiempo en levar.
* También influye la grasa que tenga la masa, con más cantidad de ésta, algo más de levadura.
* La presencia del azúcar en las masas retarda la fermentación, por eso hay que incrementar la cantidad de levadura a utilizar.
* La sal también frena la acción fermentativa; no es conveniente utilizar más de 30g/kg de harina si queremos tener buen sabor y una fermentación adecuada.

Hay que tener en cuenta que un exceso de levadura da unos panes o bollos que se desmigan fácilmente, con un regusto agrio y mala conservación.

* Nunca mezclar la sal con la levadura en forma directa, pues la mata y no levará.
* Nunca mezclar la levadura con el azúcar en forma directa pues también se verá afectada su acción fermentativa por un fenómeno de presión osmótica.
* Cuando ponemos masa a fermentar es conveniente que se mantenga levemente húmeda la corteza para que se pueda estirar mientras la levadura "infla", para ello hay que taparlas con un trapo húmedo o con plástico de cocina. Otra solución es rociarlas con un poco de agua o leche, incluso para subidas en nevera, engrasar el cuenco y la masa.
* El ambiente donde fermenta la masa no debe ser excesivamente caluroso (max. 35º C) pues se vería afectada la acción fermentativa y se deteriorará el gluten dando de mala calidad.

El gluten se toma su tiempo, no es bueno meterle prisa, es mejor concedérselo, porque cuanto más lenta sea la subida, mejor resultado tendremos, con el reposo, las masas ganan personalidad, los sabores se desarrollan, aumentan.

Todos hemos oído y leído de los fracasos con los roscones, levados en el horno a 50º, a una se le desparramó, a otra se le hundió al sacarlo y en el peor de los casos, a otra se le quedó como un ladrillo, pues no es nada raro, al meterlo en el horno, empezó una subida meteórica, pero sólo hasta que la masa alcanzó los 45º, cuestión de 10 o 15min, después al pobre roscón le sobrevino la muerte súbita, víctima de un golpe de calor y, por qué no decirlo, "victima de malos tratos".

Controlar el tiempo y la temperatura;

Levar con frío o con calor; pues depende.
Como norma general la levadura actúa mejor y más rápidamente, en sitio cálido y abrigado de las corrientes de aire, sin embargo, en recetas con alto contenido en grasa (brioche, bollería noruega, croissant, roscones, ect.), es esencial, mantener la masa lo más fría posible, llegando incluso a enfriar los cacharros y el agua, haciéndola subir en nevera, lo que tardará una barbaridad, entre 12 y 24h dependiendo de la cantidad de azúcar y grasa que contenga, para las impacientes solo hay un consejo, "olvídalo".

De todas formas es bueno aprender a controlar la subida, a nuestra voluntad;

Temperatura cálida 23º entre 40 y 70 minutos.
Temperatura ambiente 20º entre 1,5 y 2,5 horas1.
Temperatura fría 16º entre 8 y 12 horas.
Temperatura nevera 5º entre 12 y 24 horas.

Sabiendo esto ya puedes irte de casa y ser dueña de tu tiempo, la masa estará lista cuando a ti te convenga y si por cualquier cosa, ya subió y no quieres cocerla, no le importará esperar otras 12h más, dale un puñetazo para que baje y vuelta a empezar.

En la nevera sólo hay que tener la precaución de engrasar la masa para que no haga corteza y dejarle espacio disponible para que crezca, una buena solución es una bolsa grande engrasada. Otra cosa a tener en cuenta es que la segunda subida siempre será más rápida y que si el pan lleva cortes se harán con una cuchilla, para no producir desgarros en la masa que dificultaría la salida de gases, ni cuchillos ni mucho menos tijeras de cocina.
En la antigüedad la marca (corte) era algo así como la firma del panadero.

Influencia de la temperatura en la levadura:

55º C muerte de la levadura.
45º C frena la actividad.
20º-40º C aumenta progresivamente su actividad.
10º-15º C se ralentiza la actividad fermentativa.
4º C fermentación prácticamente bloqueada.

La levadura madre es una masa de harina fermentada que contiene las propiedades de la levaduras naturales del grano. Es la que se ha usado desde la antigüedad hasta que el empleo de harinas desvitalizadas ha requerido aplicar levaduras químicas. Las levaduras químicas hacen su trabajo más rápido pero sin transformar correctamente las sustancias de la harina.

Para obtener la levadura madre, basta con dejar fermentar una masa de harina y agua durante unos 10-15 días, añadiendo harina diariamente. Tan fácil pero tan difícil a la vez, porque si la harina o el agua contienen alguna sustancia extraña no fermentará adecuadamente, estropeándose con facilidad. Así pues, hay que emplear harina de origen biológico y agua mineral, sin cloro. La levadura madre tiene un olor característico de fermentación alcohólica, que le da al pan un suave sabor ácido.

Una vez obtenida, basta con conservar una pequeña parte de la masa para la siguiente panificación. Esta pequeña masa se puede conservar sin problemas en un sitio fresco y oscuro, durante una semana o dos (puede que haga falta removerla para que no se seque su superficie).
Usar un frasco de barro cocido o cristal, no de plástico.

Para elaborar pan con este tipo de levadura, hay que tener en cuenta que el proceso de fermentación es mucho más lento, y por tanto hay que dejar que actúe con mucha paciencia. Cada cual puede desarrollar.

En Francia hay panaderías que se enorgullecen de tener masa madre con más de 50 años de antigüedad.

Liar croquetas

2009-08-10T03:12:00.000-07:00

Yo suelo charlar todos los días en un foro estupendo con unas amigas mejores aún sobre cosillas de cocina y allí vamos compartiendo venturas y desventuras y así aprendemos todas de nuestras experiencias en la cocina. El foro básicamente es de recetas hechas con thermomix pero hay un poco de todo. El foro es éste Thermomixeros, para quien quiera visitarnos.
Allí aprendí a liar croquetas de una forma mucho más sencilla y rápida de la habitual con la ayuda de una bolsa de plástico pero yo tengo una pistola de galletas que reutilizo para esto y me resulta mucho más sencillo aún. Os lo explico.

Ésta es mi pistola de galletas con sus boquillas varias:

Como la pistola en sí no tiene ningún orificio lo suficiéntemente grande como para sacar un churro ancho de ella, tipo porra, con la ayuda de una tapa de café soluble, en este caso, hice una salida lo suficientemente grande:

Ahora todo preparado para liar croquetas (para mí es un tostón, jeje..):

La masa de croquetas la hizo mi madre y las liamos juntas, así me gusta más el trabajo.

Una vez hecha la masa de las croquetas y reposada, cogemos una bolsa de plástico (yo suelo usar la de los congelados) y echamos la masa de las croquetas dentro de la bolsa, en este caso dentro de la pistola y se saca un churro de masa que pasamos por pan rallado, en el caso de la pistola por el orificio de la tapa de plástico y en el caso de la bolsa de plástico cortaremos una punta de la bolsa con el tamaño que deseemos dar a las croquetas finales:

Una vez pasado el churro por pan, lo troceamos al gusto (croquetas redondas o alargadas) y pasamos por huevo y pan rallado de nuevo.
Espero que quede claro. Quizás me faltaron fotos. Lo siento.

Juego de pistas/Ginkana

2009-08-04T09:33:00.000-07:00

Niños de 6 años en adelante
De 6 jugadores en adelante
Tipo: Participativo
Finalidad del juego: Actividad
Material: Cartulinas de colores, unos puzzles; para las pruebas que se anotan: tubos, pelotas de ping-pong, unos cubos con agua, vasos, cuerdas, globos, cajas (se pueden sustituir por los cubos, si no se utilizan en este momento), unas galletas

Desarrollo:
Con la ayuda de los jugadores que estarán divididos por equipos se repartirán las tarjetas de colores con unosnúmeros por todo el lugar.
Una vez que se han repartido todas las tarjetas se reagrupan y se les designa un oclor a cada equipo, difernete del color que han escondido. Para asegurarnos de esto se les repartirá una tarjeta del color que han distribuido sin número y la deberán guardar.
Una vez que se han designado los colore, comienza el juego.
Cada equipo buscará las tarjetas de su color y cuando las encuentra (de una en una) volverá al lugar donde se ha situado el monitor que dirige el juego. Allí el monitor le asignará una prueba que si la realizan correctamente se les premiará con la parte de un puzzle que deberán formar al final del juego de pistas.

Ejemplos de pruebas a realizar:
1. Con la ayuda de unos tubos pasar una pelota de ping-pong de unos a otros por encima de las cabezas hasta un punto que determina el monitor.
2. Al principio se coloca un cubo de agua. En fila, de espaldas, con la mano sobre los hombros del anterior y con los pies abiertos. El último pasa a gatas y con un vaso lleno de agua por entre las piernas de los jugadores hasta que llega a un cubo que se colocará en el otro extremo. Una vez que hayan pasado todos los jugadores por debajo del tunel deberán haber llenado una cantidad que indica el monitor.
3. Cantar cuatro canciones de moda, del verano.
4. Correr con los pies atados de tal forma que se corra a saltos.
5. Mantener en el aire durante tres minutos un globo con la ayuda única de la cabeza, toques de cabeza, tienen que tocar el globo todos.
6. Introducir en una caja dos pelotas de ping-pong cada uno, desde cierta distancia.
7. En un cubo lleno de agua (harina) conseguir sin usar las manos, es decir, con la boca 10 caramelos o pelotas de ping-pong.
8. Conseguir:
- una piedra muy orcura
- una hoja de árbol grande
- una hoja blanca, que no sea una margarita
- una cinta del pelo
- una gorra
- un palo seco
- cinco zapatillas
9. Comer cinco galletas cada uno y silbar.
10. Formar una pirámide humana.

El nudo humano

2009-08-04T09:30:00.001-07:00

Niños de 5 años en adelante
De 10 jugadores en adelante
Tipo: Participativo
Finalidad del juego: Flexibilidad

Desarrollo:
Todos nos juntamos muy cerca unos de los otros y unimos las manos a otras, procurando que no sean las dos manos de la misma persona.
Una vez que todo el mundo tiene las manos entrelazadas se intenta desenredar el nudo.