170g chocolate para postres
170g de mantequilla
60g de azúcar
3 huevos
3 yemas de huevo
50g de harina
Rayar 20 seg vel 5-10 el chocolate. Se añade la mantequilla a 80º 3min vel 2, luego añadir los huevos y el azúcar 30 seg vel 3. Añadir la harina y mover 15 seg vel 3.
Echar la mezcla en moldes individuales (como flaneras) previamente engrasados. Llenar hasta la mitad, meter en el horno 5 min a media altura a 180º, servir inmediatamente para que cuando se coma se salga todo el chocolate del centro.
Se puede preparar con antelación y dejar en el frigorífico hasta la hora de meterlo en el horno.
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