miércoles, 1 de julio de 2009

Galletas de avena (tipo Digestive)

A ver, esta receta la puso Gemelas: receta sacada y copiada tal cual del blog de erruki http://jeespesoma30.blogspot.com/2007/02/galletas-digestive.html

Ingredientes:

100g de harina integral
100g de copos de avena
1 cucharilla rasa de levadura química
50g de azúcar integral
100g de mantequilla reblandecida semisalada
2 cucharadas de leche

Meter los copos de avena en la Thermomix o batidora y trocearlos 5 seg. No tiene que quedar polvo sino trocitos.
Mezclar todos los ingredientes secos dentro de un bol, añadir la mantequilla y mezclarla con las manos justo hasta obtener una pasta arenosa.
Añadir la leche y mezclar hasta obtener una bola de pasta.
Dejar reposar 15 min en el frigorífico.
Precalentar el horno a 180º.
Ir cogiendo trozos de pasta, aplastarlas con las manos para formar una galleta de 3mm de espesor. (Esta pasta no es fácil de trabajar).
Depositar estas galletas sobre una placa de horno y papel de hornear.
Meter al horno 15 min. (Tienen que quedar doradas).
Dejarlas enfríar sobre una rejilla.

NOTA: Yo lo hice todo en la thermomix, en el paso 2 mezclé todo a vel 3, 10 seg y añadí la mantequilla. A continuación programé vel espiga 2min e incorporé la leche, de nuevo vel espiga 1min.
Yo fui haciendo bolitas y las fui colocando sobre el papel de horno y con la ayuda del bocal de la tm las fui aplastando, simplificando mucho el trabajo de formarlas.

Ya la he hecho 2 veces y para tres sitios diferente y donde van triunfan. Están buenísimas y son casi light y casi para diabéticos.



Las cuatro versiones:

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4 comentarios:

  1. Trusky unas galletas con una pinta deliciosa, estás hecha toda una experta en galletas.

    Un besazo

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  2. a mi tambien me encantaron y ahora que me las has recordado pues volvere a hacerlas.
    besos.

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  3. Si es que no hay mal que por bien no venga. Yo también tengo un poco de avena por ahí dando vueltas, las tendré que hacer.
    Gracias chicas.

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  4. Hola,

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    Atentamente,

    Vincent

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