Champiñones rellenos a las finas hierbas

Ingredientes:

12 champiñones grandes limpios
150g de mozzarella
1 cebolla
20g de aceite de oliva
2 dientes de ajo
70g de tomates secos (yo puse un poco de tomate frito)
Un manojo de albahaca
Un manojo de perejil
Una pizca de tomillo fresco
Una pizca de romero fresco
Sal y pimienta

1. Limpia los champiñones y reserva los tallos. Pica la cebolla, aceite, ajo, tomates, romero, tomillo, albahaca y perejil, junto con los tallos de los champiñones, 5 seg, vel 6. Sal-pimienta y rehoga 10 min, varoma, vel 1, sin el cubilete.
2. Corta la mozzarella a dados, añade al preparado, mezcla unos segundos y retira. Rellena los champiñones con el preparado y hornea unos 20 min, a 180º.

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