Suspiros de almendras

Ingredientes:

2 claras de huevo
150g de azúcar
150g de almendras tostadas

Se montan las claras a punto de nieve junto con el azúcar 2min vel 3 1/2, con la mariposa en las cuchillas. (Creo que era este tiempo, si no están se ponen más tiempo)
Se mezcla todo bien con cuidado de que no se bajen mucho el merengue y se echa la mezcla en molde individuales de magdalenas. Los moldes hay que llenarlos por la mitad, luego aumentan.
Se meten los moldes en el horno, previamente precalentado, durante 15 min aproximadamente, hasta que se seque el merengue y listo.

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