Cardos con bechamel

Esta receta es de la abuela de mi marido y la recuerdo con mucho cariño porque siendo ya mayor, encontré una nueva abuela. Amatxito, te queremos.

Ingredientes:

Un bote de cardos cocidos
Un par de ajos pelados y enteros
Un chorrito de aceite
Un vaso de leche
Una cucharada de maicena

En una cazuela con el aceite doramos los ajos y, una vez dorados, retiramos. En ese mismo aceite rehogamos los cardos un poco y echamos la leche donde habremos disuelto la cucharada de maicena, previamente. Así le damos vueltas, hasta que espese la bechamel al gusto de cada uno.

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