Dulce de manzana light

Ingredientes:

1kg de manzanas golden o reineta con su piel
El equivalente a 1kg de edulcorante líquido (yo eché el equivalente a 750g y aun así estaba muy dulce)
1 limón

Se les quita a las manzanas el corazón y se parten. Se echa junto con el limón a la th y se tritura un poco a vel 3. Se pone el azúcar 100º, vel 5, 60min (hay quien dice que sólo 30min). A continuación se pone en un molde y se deja enfriar. No queda duro como el membrillo porque no es azúcar pero es muy light. A mí me gustó para comer con cucharilla pero espesito.

Imprime esta entrada